Non compro mai più i funghi sott'aceto. Cucino sempre a casa. Questo è sia più gustoso che più economico. È fatto molto rapidamente e facilmente. Sono pronti troppo in fretta. E puoi conservarli in frigorifero per una settimana, ma non vengono conservati così tanto, vengono mangiati.
Ingredienti: aceto 9%, olio vegetale, zucchero, sale, aglio, carote piccole, alloro, cipolle, funghi piccoli
Metodo di cottura:
Mettere in una casseruola l'aceto, il sale, lo zucchero, l'alloro, l'olio vegetale e l'aglio a dadini. Mescoliamo.
Quindi i funghi prataioli sono in cima. Non puliamo. Se sporco, allora solo mio. Cipolla in cima a semianelli e carote grattugiate su una grattugia per carote coreana. Copriamo con un coperchio e non interferiamo con nulla. NON AGGIUNGIAMO ACQUA - È IMPORTANTE.
Lasciar bollire e cuocere a fuoco lento per 7 minuti. NON INTERFERIRE. Trascorsi 7 minuti, spegnete e fate rosolare la padella con il coperchio chiuso in modo che il tutto sia amalgamato. Fate raffreddare completamente e mettete in frigorifero. Dovrebbero resistere per 4 ore. A volte ho una notte, ea volte lo uso 2 ore dopo quando ne ho urgente bisogno.
Ecco come appaiono quando li mescoliamo.
Angela a tavola.