Ingredienti: cosce di pollo, salsa di soia, miele, aglio essiccato, aceto di vino, amido di mais, contorno, patate, zucca
Metodo di cottura:
Scaldare la salsa di soia con il miele e lo zucchero in un mestolo fino a completa dissoluzione.
Aggiungi l'aceto (se non c'è il vino, puoi usare il sidro di mele).
Aggiungere l'aglio essiccato (a piacere).
Sciogliere l'amido separatamente in acqua.
Mescolate continuamente, versate la fecola in un mestolo e fate addensare la salsa.
Metti le cosce di pollo leggermente salate in una casseruola, versa la salsa teriyaki raffreddata, mescola accuratamente e lascia per 4 - 6 ore (puoi per tutta la notte) sotto un coperchio chiuso.
Per un contorno, tritare grossolanamente patate e zucca, sale, pepe qb (si può cospargere con erbe aromatiche)
Adagiate le cosce in salamoia su una teglia e adagiate le patate con la zucca su un vassoio in modo che il succo del pollo scorra sul contorno.
Infornare per 40 - 45 minuti a 180 gradi.
Se non hai una teglia, puoi semplicemente piegare le gambe sulla griglia e posizionare la guarnizione su una teglia da forno sottostante.
Buon appetito.