#cottura amore mio dalla prima briciola
Ingredienti: uova, zucchero, zucchero vanigliato o vanillina 1 grammo o a piacere, olio vegetale, denso Yogurt turco 10% di grassi, farina, lievito per impasti, frutti di bosco (io ho ribes nero) potete congelato
Metodo di cottura:
In una ciotola, unire le uova, lo zucchero e lo zucchero vanigliato con una frusta o un mixer fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto.
Aggiungere l'olio vegetale e lo yogurt e mescolare ancora
Aggiungere la farina e il lievito setacciati e mescolare ancora bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
Sto usando una teglia da 26 cm. Rivestire la teglia con carta da forno, spennellare con burro e macinare con farina o pangrattato
Mettere l'impasto in uno stampo e lisciare, mettere le bacche sopra l'impasto. Se le bacche sono congelate, non è necessario scongelarle in anticipo in modo che mantengano la loro forma. E in modo che non scorrano nell'impasto, le bacche congelate devono essere arrotolate nella farina o nell'amido. E solo dopo aggiungere all'impasto.
Infornare a 180°C per 50-60 minuti, dipende dal vostro forno. La prontezza può essere verificata con uno spiedino di legno. Buon appetito!
Videoricetta