Preparate questi involtini di sgombro per Capodanno: li vedrete subito afferrati. Molto gustoso, succoso, facile e veloce da preparare. E, soprattutto, questo è un piatto economico, non ci sono ingredienti costosi.
Preparazione:
Abbiamo bisogno di 300-350 grammi di filetto di sgombro.
Strofinare il pesce con sale e pepe, spruzzare leggermente con il succo di limone e lasciar marinare per 10-15 minuti. A questo punto iniziamo a preparare il ripieno.
Friggere una piccola cipolla e funghi nel burro - 5-7 pezzi. Se i funghi sono grandi, puoi prenderne 4. Tritare finemente i funghi prataioli e le cipolle. Sale e pepe a piacere.
Ora facciamo i rotoli. Prendete il filetto e stendete il ripieno di funghi sul bordo largo. Metti un pezzetto di formaggio sopra, avvolgilo in un rotolo.
I rotoli devono essere fissati con uno stuzzicadenti o legati con dei fili, altrimenti si sfaldano.
Ungere la teglia con olio vegetale, stendere i panini e cuocere in forno per 15-20 minuti. Temperatura 180-190 gradi.
Gli involtini di sgombro sono pronti. Possono essere serviti interi caldi, oppure tagliati a fette e serviti come snack. Buon appetito, miei cari!
Ingredienti:
Sgombro (filetto) 300-350gr
Funghi 5-7 pezzi, medi
Cipolla 1 pz
Formaggio -100-130 gr
Limone
Burro
Olio vegetale
Sale
Spezie
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