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In estate, mia madre ha allevato e congelato un sacco di cavolfiori. Durante l'inverno, ogni tanto l'ho aggiunto a uno spezzatino di verdure, ma nell'ultima settimana ho iniziato a cucinare per me una cena così semplice, letteralmente in pochi minuti.
Faccio bollire il cavolfiore per 5 minuti e scolo l'acqua, lascio raffreddare un po '.
Sono impegnato nella preparazione del ripieno. Per fare questo, rompo tre uova in un contenitore, aggiungo loro un po 'di prezzemolo tritato. Aggiungo anche un po 'di latte, per tre uova ne metto circa 6 cucchiai.
Strofino il formaggio con una grattugia e lo aggiungo al latte e alle uova. Prendo formaggi con la minima percentuale di grassi che riesco a trovare, oggi ho formaggi con una percentuale di grassi del 30%. Sposto il cavolo in una forma resistente al calore e lo riempio con la miscela risultante.
Mando il cavolo cappuccio a un forno preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti.
Si scopre una cena proteica e vegetale molto gustosa, abbondante che non danneggerà la figura.
ingredienti:
400 grammi di cavolo
3 uova
50-70 grammi di formaggio
6 cucchiai di latte
verdi
Sale e pepe a piacere
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