Una combinazione molto insolita di pasta e verdure in un piatto - per chi è stanco della pasta nella sua forma abituale - solo sugo o con formaggio.
Dicono che questo piatto provenga dalla Polonia, ma perché proprio da lì non ho capito. A causa del cavolo? Ma il cavolo è presente in molte cucine nazionali, quindi non può in alcun modo indicare la Polonia.
A maggior ragione, anche se c'è un suggerimento, ovviamente... Ma se la ricetta avesse il cavolo nero al posto del cavolo, allora potremmo parlare dell'Italia.
E così ...
Supponiamo che questo piatto sia nato dal genio internazionale dei cuochi che hanno dovuto sfamare famiglie affamate, nutrendole al contempo soddisfacenti, gustose e relativamente economiche?
Se sei d'accordo, allora vai avanti.
Prendiamo:
- 500 g di carne macinata (quale a scelta);
- Un paio di cipolle;
- Un paio di spicchi d'aglio;
- 500 grammi di cavolo cappuccio (bianco, ma non molto duro);
- Un pacco di pasta. Dato che abbiamo tagliato la verza a listarelle, le tagliatelle o le tagliatelle vanno bene;
- Olio per friggere;
- Sale e pepe a piacere.
Come cuciniamo:
Tagliare la cipolla e l'aglio a cubetti e mandarli a soffriggere per un paio di minuti, quindi aggiungere la carne macinata. Friggerlo fino a doratura a pezzi friabili.
Tagliare il cavolo cappuccio a strisce sottili e inviarlo alla carne macinata finché sono teneri.
Lessare la pasta e - in una miscela di carne macinata, cavolo cappuccio, cipolla e aglio. Mescolate, salate, pepate, scaldate se necessario per un paio di minuti ...
Buon appetito!