La delicata torta all'ananas è perfetta per ogni occasione. È delizioso e leggero. Combina perfettamente una base di nocciola, un delicato strato di yogurt e una gelatina aromatica con pezzi di ananas. Si aggiorna perfettamente e piace a tutti.
Inoltre, questa torta è abbastanza semplice da preparare. Non è necessario preparare panna o glassa complessa per questo. E la base di noci è preparata facilmente come sgusciare le pere. Ogni casalinga può deliziare gli ospiti con una torta simile all'ananas.
A volte, assicurati di preparare una torta del genere, è incredibilmente tenera e molto gustosa.
Ingredienti:
Torta:
- farina di frumento - 150 g
- burro - 150 g
- zucchero - 100 g
- uova - 1 pz.
- noce - 60 g
- lievito in polvere - 1/2 cucchiaino l.
Riempimento:
- yogurt dolce senza additivi - 500 ml
- acqua - 200 ml
- gelatina - 40 g
- ananas in scatola - 2 lattine (565 g ciascuna)
- mirtilli rossi - per la decorazione
Ricetta passo passo
1. Per prima cosa, prepariamo la base per la torta.
Tritare 60 g di noci con un coltello a pezzetti più piccoli.
Prendiamo 150 g di farina e vi versiamo 0,5 cucchiaini. lievito in polvere. Mescoliamo tutto.
2. Versare il composto di farina nella ciotola del tritatutto, aggiungere qui 100 g di zucchero e mettere 150 g di burro freddo, tagliato a pezzetti. Macina tutto per un breve periodo fino a che liscio. Puoi anche strofinare questo impasto con le mani.
3. Rompi 1 uovo in questa massa e aggiungi le noci preparate. Macina di nuovo tutto.
4. Trasferire l'impasto finito in uno stampo, il cui fondo è ricoperto di carta forno. Distribuiamo l'impasto su tutta la superficie dello stampo. Il diametro del mio stampo è di 21 cm.
L'impasto è appiccicoso ed è meglio spalmarlo con una spatola o un cucchiaio di silicone.
5. Mettiamo la forma con l'impasto nel forno preriscaldato a 180 gradi. Cuociamo per circa 25-30 minuti.
Sfornare la crosta cotta e lasciar raffreddare.
6. Versare 40 g di gelatina in una ciotola e versare 200 ml di acqua a temperatura ambiente. Amalgamate il tutto e lasciate gonfiare la gelatina.
7. Togliere la torta raffreddata dallo stampo e rimuovere la carta forno.
Aggiungiamo di nuovo il modulo. Posizionare una pellicola di acetato sui lati dello stampo.
Metti la torta al forno raffreddata sul fondo.
8. Mettiamo la gelatina gonfia su un piccolo fuoco. Sciogliere la gelatina mescolando continuamente. La gelatina deve essere riscaldata a circa 50 gradi.
9. Scolare mezzo litro di sciroppo da due lattine di ananas in scatola. Versare la gelatina riscaldata nello sciroppo, mescolando continuamente. Lo sciroppo dovrebbe essere a temperatura ambiente.
10. Versare 0,5 l di yogurt dolce senza additivi in una ciotola separata. Prima di utilizzare lo yogurt, è necessario metterlo fuori dal frigorifero per mezz'ora in modo che si scaldi un po '.
Versare gradualmente circa la terza parte dello sciroppo di gelatina nello yogurt. Ho versato 250 ml. Mescola bene il tutto con una frusta.
Invece dello yogurt, puoi usare una panna acida densa e versarvi 2 cucchiai. l. Sahara.
11. Versare la miscela di yogurt sulla torta preparata nella forma. Mettete la torta in frigorifero per circa 30 minuti, in modo che lo strato di yogurt aderisca.
12. Lo yogurt si è congelato, adagiarvi sopra due barattoli di ananas in scatola, tagliarlo a pezzi e distribuirlo uniformemente su tutta la superficie.
Versare il restante sciroppo d'ananas con la gelatina sopra gli ananas. Se si è congelato un po 'durante questo periodo, può essere sciolto nel microonde oa fuoco basso. Lo sciroppo dovrebbe essere leggermente caldo, ma non bollente.
13. Distribuire i pezzi di ananas in modo più uniforme con un cucchiaio.
In cima alla bellezza, ho messo i mirtilli congelati, ma questo non è necessario.
Mettiamo tutto in frigorifero per almeno 2 ore in modo che la torta si solidifichi bene.
14. Rimuovere la torta congelata dallo stampo e rimuovere la pellicola di acetato.
Riorganizziamo la torta su un piatto e serviamo.
La torta all'ananas si è rivelata molto gustosa, leggera e tenera. Una fragrante base di noci, un delicato strato di yogurt e un dolce ananas in gelatina profumata conquisteranno tutti con il loro gusto e il loro aspetto. Assicurati di preparare una torta così insolita, per favore la tua famiglia e i tuoi amici.
Ricetta video
La ricetta è tratta dal mio sito culinario. gotovimop.com