Ingredienti: patate, uova, farina di frumento, sale, pepe, olio vegetale, formaggio
Metodo di cottura:
Sbucciare e sciacquare le patate. Grattugiare le patate sbucciate su una grattugia fine in una ciotola profonda. Se il liquido appare dalle patate grattugiate, sarà necessario drenarlo. Aggiungere l'amido stabilizzato alle patate grattugiate.
Rompi un uovo. Cospargere con sale e pepe a piacere. Aggiungi un po' di farina. Mescolare bene l'intero contenuto della ciotola fino ad ottenere una massa omogenea.
Scaldare una padella antiaderente e aggiungere un po 'di olio vegetale. Puoi stendere la massa di patate con un cucchiaio o formare delle piccole torte con le mani.
Friggere le frittelle di patate a fuoco basso per 2-3 minuti.
Quindi aggiungere un po 'di formaggio alla frittella di patate e coprire immediatamente con la massa di patate, coprire con un coperchio, lasciare che la massa di formaggio e patate afferri per 1 minuto.
Girare la frittella di patate e friggere per 2-3 minuti fino a doratura.
Facciamo lo stesso con il resto della massa di patate e del formaggio. Buon appetito 😋