Si è rivelato essere un vigoroso miscuglio. In linea di principio, puoi usare non le verdure essiccate, ma la frittura di verdure, ma io avevo solo verdure essiccate. Adatto per una pentola da 2 litri. #zuppa #solyanka
Ingredienti: costolette di manzo, zuppa di pollo, alloro, sale, strutto (puoi usare olio vegetale) per friggere, cetriolo sottaceto medio, jalapenos sottaceto tritato, caccia salsicce, concentrato di pomodoro, olive snocciolate più un po' di loro salamoia, cipolle essiccate, carote essiccate, peperoncino essiccato, patate medie, succo di limone e spicchi di limone, panna acida per deposito
Metodo di cottura:
Mettere le costine di manzo e il brodo di pollo in una casseruola, versare circa 1,5 litri di acqua, sale (un po', c'è) ci saranno ancora verdure salate) e cuocere dopo l'ebollizione per 1,5 ore, aggiungere l'alloro 5-10 minuti fino al momento lenzuolo.
Sciogliere la pancetta in una padella, friggervi i cetrioli tritati, i jalapenos e le salsicce da caccia con l'aggiunta di concentrato di pomodoro.
Quando il brodo è pronto, prendete il manzo e il pollo, togliete la carne dalle ossa e mettete in una padella con le verdure fritte. Butta via la foglia di alloro. Mettere le verdure essiccate nel brodo e far cuocere dopo aver fatto bollire per 10 minuti, nel frattempo sbucciare e tritare le patate. Bagnare con il brodo e cuocere dopo aver fatto bollire per 10 minuti. Tritare le olive e aggiungerle alla carne.
Quando le patate saranno pronte, unire alla zuppa le verdure fritte con carne e olive, aggiungere il succo di limone e il liquido delle olive e riportare a bollore.
Servire con panna acida e limone.