Saluti a tutte le persone dimagranti e vi auguro una perdita di peso gustosa e confortevole!
Sul canale, condivido non solo la mia esperienza di perdere peso con l'aiuto di un deficit calorico e un menu per il giorno, ma anche ricette per piatti, con KBZhU calcolato.
Perché hai bisogno di conoscere i piatti KBZhU? Per mangiare torte e non aver paura che si depositino sui lati.
Vorrei suggerirti di cucinare un'altra versione della torta di cavoli, che ho chiamato "torta di cavoli ricci".
Le torte di cavolo sono spesso troppo bagnate. E ho deciso di cambiare leggermente il metodo di cottura in modo che l'impasto rimanga soffice al massimo e imbevuto di succo il meno possibile.
In una tale torta, la quantità di ripieno può essere aumentata e non aver paura che tutto si bagni in una volta o non si cuocia affatto.
Troverai un elenco di ingredienti, KBZhU e una video ricetta alla fine dell'articolo.
Cucinando.
La prima cosa che facciamo è cucinare il cavolo in umido.
Friggere le cipolle e le carote in un filo d'olio, aggiungere il cavolo (io ho il cavolo di Pechino, ma puoi prendere un normale cavolo bianco). Non dimenticare di salare e pepare.
Stufare il cavolo fino a mezza prontezza senza coperchio in modo che il liquido in eccesso evapori al massimo.
Puoi aggiungere alcuni funghi o uova sode al cavolo, diversificando così le opzioni per la torta.
Per l'impasto, mescolare la ricotta (150 g), il latte (50 g), un uovo, un pizzico di sale - sbattere tutto bene in una massa omogenea. Ho usato un frullatore.
Quindi aggiungere la farina (100 g di riso integrale e 15 g di grano BC) e il lievito. Batti di nuovo bene.
Metti tutto il cavolo in una teglia (io ho un silicone da 18 cm), dopo aver fatto scolare il succo in eccesso (puoi anche spremere il succo con un cucchiaio). Allinea il cavolo.
Riempi con l'impasto e un cucchiaio in più punti facciamo delle forature nel cavolo in modo che l'impasto scorra un po' in essi. Ciò consentirà all'impasto e al cavolo di afferrare e la torta finita non galleggerà.
Cuociamo in forno preriscaldato a 160-170 g per 40-45 minuti.
Ricordatevi di "spennellare la torta" con una forchetta per renderla riccia.
Buon appetito!
Puoi guardare la video ricetta:
Gli ingredienti che ho usato per fare la torta:
- 150 g di ricotta 9%,
- 50 g di latte 2,5%,
- 1 uovo di gallina
- 100 farina di riso integrale e 15 g di sole di grano,
- un pizzico di sale e 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 500 g di cavolo cinese (puoi usare il cavolo bianco normale),
- 100 g di cipolle (1 cipolla media)
- 85 g di carote (1 piccola),
- 5 g di olio d'oliva.
KBZHU per 100 g: K - 146, B - 7,4, F - 4,4, U - 19,4.
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