A proposito, una domanda che di solito non è qualcosa che viene aggirata, ma in qualche modo... non viene sollevata, o qualcosa del genere. Se l'"abbondanza" del tavolo in termini di numero di piatti è un argomento di controversia comune, allora sulla "condivisione", per così dire, questi piatti non vengono in qualche modo ricordati.
Nel senso, a quale categoria appartiene la tavola, spuntini leggeri o piatti sostanziosi, "grassi", dopo di che - si avverte una grave pesantezza nel corpo?
Non sostengo che abbiamo una tavola di Capodanno (e non solo di Capodanno, ma di qualsiasi festa) molto, molto soddisfacente. Questa è una tradizione. E lei è andata, a quanto pare, dai tempi in cui la cosa principale era mangiare abbondantemente. E nei giorni normali, non festivi, raramente era possibile.
Ebbene, i posti di chiesa hanno fatto la loro parte.
Ma da allora è passato molto tempo, sono cambiate anche le tradizioni culturali (evolute o degradate - ognuno decide per se stesso) e anche le tradizioni culinarie sono cambiate. Inoltre, sono cambiati in modo abbastanza naturale: in primo luogo, la rete di trasporti ha reso disponibili piatti di altre regioni, in secondo luogo, la refrigerazione e altre attrezzature progettate per la conservazione degli alimenti sono state praticamente eliminate stagionalità.
Cioè, non abbiamo motivo di digiunare per un po' di tempo (a meno che tu non sia, ovviamente, un credente che osserva i digiuni), e poi mangiamo diligentemente carne, che, se non la mangiamo, rischia di guastarsi.
Questo è, grosso modo, schematico.
Scompare quindi il significato pratico di “tavola golosa”. Siamo già ben nutriti.
E siamo onesti: gli organismi stanno protestando contro l'abbondanza di piatti festivi pesanti. Non vivono nella "fame fredda" per il resto del tempo, sono logorati dai benefici della civiltà (ulcere, pancreatite, colecistite - in molti).
in modo che in primo piano, come per me, siano gli stessi snack leggeri che si preparano secondo il principio "non scoppiare per gola, ma mangia, in modo che sia gustoso, soddisfacente, ma non duro".
Sì, nemmeno gli snack, ma il resto dei piatti, per quanto mi riguarda, più leggero è meglio è.
Cosa ne pensi?