✨Ciao, mi chiamo Oksana! Un saluto a tutti coloro che hanno guardato la mia pagina. Spero che le mie ricette ti siano interessanti e utili: leggi, scrivi commenti e, naturalmente, iscriviti! 👍
✅👌Per una famiglia di 4-5 persone si possono cuocere in totale 4 peperoni di media grandezza.
Oggi voglio invitarvi a cucinare i buoni vecchi peperoni ripieni in una nuova versione.
✨ Questa ricetta piacerà a chi ama una grande quantità di ripieno di carne.
✨Gustoso, bello e per niente laborioso .🥰
📕 Per cucinare avrai bisogno di: 🥙
Peperone dolce (piccolo) - 4 pz.
Carne macinata - 400-500 g
Carote - 1 pz. (di medie dimensioni)
Cipolle - 2 teste piccole
Erbe fresche (aneto o prezzemolo) - qualche rametto
Succo di pomodoro - 250-300 ml
Olio vegetale - per friggere
Aglio - 2-3 spicchi
Basilico essiccato - 0,5 cucchiaini l.
Sale, pepe nero - a piacere
👨🏻🍳 Iniziamo a cucinare... ⤵️⤵️⤵️
Iniziamo a preparare il ripieno. Per prepararlo, prendi la carne macinata che preferisci, mettila in una ciotola, aggiungi 1 testa di cipolla tritata finemente. Aggiungi verdure tritate finemente a questo. Condire con pepe nero e basilico, salare bene.
Impastare bene la carne macinata con le mani.
Tagliamo le cime dei peperoni, lo puliamo dall'interno da membrane e semi. Tagliare ad anelli di 1,5-2 cm di spessore.
Riempiamo gli spazi vuoti risultanti con carne macinata. Lo riempiamo più strettamente, non esitare: nel processo di frittura e cottura, la carne macinata diminuirà di volume.
Scaldare una piccola quantità di olio vegetale in una padella, mettere il peperone preparato con il ripieno e friggere a fuoco medio su 2 lati fino a doratura.
Trasferire i peperoni fritti in una teglia adatta. È consigliabile che tutti gli spazi vuoti siano posizionati in un unico strato, quindi cucineranno in modo più uniforme.
Ora tritiamo finemente anche la cipolla rimanente e tre carote su una grattugia grossa.
Friggere leggermente le verdure in una padella, aggiungendo un po' di olio vegetale, quindi versare il succo di pomodoro e cuocere a fuoco lento per 5-7 minuti. Aggiungere sale e pepe a piacere e spremere l'aglio.
Versare la salsa risultante nel pepe nella forma e inviarla al forno preriscaldata a 180 gradi per mezz'ora.
Una volta cotto, il sugo si addenserà, lo strato superiore di verdure sarà dorato e il peperone diventerà morbido e succoso.
Se vi piace una crosta di formaggio, 10 minuti prima che il piatto sia pronto, potete cospargerlo con un paio di manciate di formaggio grattugiato. Ma anche senza, risulta molto gustoso!
SCHEDA FOTO A LATO-> -> -> -> ->
Cucina, assaggia, buon appetito!
******************************************
Cordiali saluti, Oksana!