I pancake con salsiccia e formaggio sono uno sfizioso spuntino in ogni momento della giornata. Possono essere preparati a colazione, serviti con primi e secondi piatti, oppure separatamente con panna acida e altra salsa.
Ingredienti: latte, uova, farina, sale, zucchero, formaggio, salsicce, olio vegetale, erbe aromatiche
Metodo di cottura:
Prepara tutti gli ingredienti. La salsiccia è adatta affumicata, semi affumicata o bollita. Puoi prendere carne bollita o affumicata. Scegli il formaggio a pasta dura a tua discrezione.
Guida le uova in una ciotola profonda. Versare il latte. Mescolare con una frusta fino a che liscio. Aggiungi sale, zucchero, olio vegetale.
Versare la farina setacciata. Mescolare con una frusta o un mixer in modo che le frittelle di salsiccia e formaggio siano prive di grumi di farina.
Grattugiare la salsiccia, il formaggio a pasta dura su una grattugia. Aggiungi entrambi gli ingredienti al resto. Mescolare.
Aggiungere le erbe aromatiche tritate.
Metti la padella su fuoco moderato e scalda bene. Mescolare l'impasto per frittelle e raccogliere un mestolo pieno. Versare nella padella e distribuire l'impasto in modo uniforme. Friggere fino a doratura da un lato e dall'altro a fuoco basso.
Servire con panna acida. Buon appetito!