Ti piacciono i pistacchi? Ora ti diremo qualcosa di molto interessante su di loro.
Delizioso e molto costoso...
Le persone li usano per il cibo da oltre 2500 anni. Erano particolarmente popolari in Persia: erano venerati lì come simbolo di ricchezza. Non hanno perso la loro popolarità fino ad ora, vanno bene come spuntino per bevande alcoliche e sono anche pericolosi in termini di conservazione. E questo è tutto sui pistacchi.
Sì, i pistacchi non vengono mai conservati in grandi quantità in un unico posto, vengono venduti in piccole confezioni, il che non è affatto uno stratagemma di marketing.
Allora perché non puoi conservare molti pistacchi in un unico posto?
Sapevi che queste noci sono pericolose per il fuoco? Hanno la capacità di auto-riscaldarsi e possono eventualmente accendersi spontaneamente. E la ragione di ciò è lo stoccaggio in grandi volumi o il trasporto in sacchi.
Importante! I semi di pistacchio si accendono ancora più velocemente accanto a materiali infiammabili e fibrosi.
Cosa c'è di sbagliato in questi pistacchi?
È semplice: il motivo principale per l'accensione dei pistacchi è l'alto contenuto di olio nella composizione. E durante il trasporto, in combinazione con l'attrito, succede pfff... e anche boom!
Ma non è tutto. Anche se i pistacchi non vengono trasportati da nessuna parte, possono scoppiare all'improvviso nel magazzino. Anche in questo caso, il motivo è nell'olio, poiché dopo essere stato raccolto, i processi metabolici continuano nelle noci. Di conseguenza, questo processo di decomposizione dell'olio (grasso) nei pistacchi porta all'autoriscaldamento.
È per questo che i pistacchi sono così costosi? Perché sono pochi e sono mal conservati?
In parte sì. Ma c'è anche un ulteriore fattore di prezzo e sta nelle condizioni di preparazione e conservazione in modo che il prezioso prodotto non si bruci.
In primo luogo, i pistacchi dovrebbero essere il più asciutti possibile per la conservazione, poiché la minima umidità avvia il processo di autoriscaldamento.
In secondo luogo, nel magazzino e per il trasporto, è necessaria una bassa temperatura per fermare i processi interni nei pistacchi.
E tutto questo è un grave costo monetario. Così ...
Buona fortuna a te! E salute!
__________________________________________________________________________________________
🔥Questo articolo è di Pulse e il mio canale è il più grande in IMPULSO- entra, è bello lì! ❤️
Ti è piaciuto l'articolo?
iscriviti al canale "Note culinarie su tutto"
Non è difficile per te, ma sono contento!
Grazie per aver letto fino alla fine!