Il cavolo cappuccio è amato in molti paesi del mondo. E noi la amiamo moltissimo, solo che ognuno ama esattamente come ama lui. Sono sempre stato interessato alla domanda su come in una famiglia i membri abbiano gusti così diversi. È chiaro che per marito e moglie questo è, in generale, nell'ordine delle cose, ma per i bambini è interessante. Quindi con il cavolo lo friggiamo in modo che tutto se non funziona), quindi friggo per tutti e non è affatto difficile per me! Mio marito adora i fritti leggeri, a me piacciono i fritti e mio figlio sicuramente al pomodoro. E la frittura del cavolo avviene in tre fasi. Ho padelle speciali per questo scopo: per due e per tre e per tutti)) Una padella per friggere il cavolo dovrebbe essere con un fondo spesso, i lati alti e un coperchio. Scriverò un post sui benefici della farina di semi di lino. #olgrigrecept #pp #sane # #ricette vegetariane #vegane #mano affrettata #cavolo
Ingredienti: cavolo cappuccio di peso non superiore a 1 kg, passata di pomodoro, olio per friggere, sale, pepe, carote
Metodo di cottura:
Padella.
Tolgo le foglie superiori dalla testa e le trito con un coltello sottile. Prendo un altro coltello e trito le carote.
In una ciotola capiente, cospargete di sale e LEGGERMENTE! Impastare con le mani in modo che il cavolo e le carote diminuiscano leggermente di volume. Lo stendo su una padella calda e lo copro subito con un coperchio, ma non per molto, appena vedo che il coperchio è completamente appannato, tolgo il coperchio e inizio a mescolare, non lascio cucina in modo che non si bruci.
Per prima cosa tolgo la parte per mio marito e continuo a friggere, quando il cavolo prende il colore che mi occorre, aggiungo i pomodorini passati, metto l'alloro, sale e richiudo il coperchio. Abbasso la temperatura da 7 a 5 e languisco per 5-7 minuti. Molto spesso ho sentito dire che aggiungono un cucchiaio di farina. Non aggiungo farina, ma aggiungo 1 cucchiaio di farina integrale di semi di lino. Non intacca il gusto, ma aggiunge valore nutritivo.
Immagina la mia sorpresa che mio marito abbia mangiato questo cavolo con grande piacere, ma per così tanto tempo non ha voluto mangiare con un pomodoro.