Nel negozio della catena di supermercati "Magnet" l'altro giorno ho visto nella sezione prodotti da forno un impasto per fare il pane in casa. A volte faccio il pane in casa anch'io e sono il tipo di casalinga che preferisce i dolci fatti in casa a quelli comprati in negozio (sono sempre confusa dalle composizioni). Ma è diventato interessante e ho preso un pacchetto di miscela di grano e segale con erbe da assaggiare
Inoltre, la composizione del semilavorato non solleva dubbi, non ci sono additivi con nomi vari "stravaganti". Guarda tu stesso 👇
L'impasto stesso ha un colore grigiastro dovuto alla presenza di farina di segale al suo interno. Dalle istruzioni segue che è sufficiente aggiungere lievito e acqua.
Così ho fatto, ho aggiunto una confezione di lievito secco e 280 ml di acqua. È vero, questa quantità di acqua non era sufficiente, l'impasto si è rivelato molto denso, quindi ho dovuto aggiungere altri 40 ml.
Successivamente, dovresti lasciare l'impasto per 1 ora, ma per accelerare il processo, l'ho messo nel forno e ho attivato la modalità per aumentare l'impasto.
Di conseguenza, dopo 30 minuti ho tirato fuori l'impasto soffice dal forno, che è raddoppiato.
Ho impastato un po' l'impasto e l'ho trasferito su una teglia e l'ho rimesso in forno caldo per altri 15 minuti.
Poi ho mandato l'impasto a cuocere in forno preriscaldato a 200 gradi per 40 minuti.
Cosa è successo di conseguenza?
Il pane si è rivelato piuttosto sciolto, non molto denso, è sceso bagnato con un aroma piuttosto debole di erbe. Se parliamo di gusto, lo valuterei 3+ a causa del suo sapore piccante troppo aggressivo. Sembrava che il pepe fosse stato aggiunto all'impasto, sebbene non fosse indicato nella composizione.
Non consiglierei l'acquisto di questo semilavorato, perché so per certo che un simile pane può essere reso molto più gustoso a casa.
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