Una delizia originale per ogni tavola festiva.
Ingredienti:
- 150-200 gr. pesce rosso leggermente salato (salmone, trota, salmone)
- 150 g formaggio fuso o cagliato in barattolo (qualsiasi)
- aneto
- Limone
- aglio
- Maionese
- pane o cracker (si può prendere il pane senza crosta)
Come cucinare:
1. Avrai bisogno di un piattino o di tazzine da caffè per preparare questo spuntino.
2. Coprire ogni tazza con pellicola trasparente in modo che penda ai bordi di 2-3 cm.
3. Tagliare il pesce a striscioline sottili.
Le strisce dovrebbero essere lunghe e larghe abbastanza da rivestire le coppe e i bordi del pesce da appendere leggermente. Questo è esattamente cosa fare: foderare gli stampi con un pesce.
4. Tritare finemente l'aneto e l'aglio e mescolare con il formaggio. Aggiungere un po' di maionese per plasticità, se necessario.
Facoltativamente, puoi aggiungere a questo ripieno olive tritate, pomodori secchi, cetrioli freschi, uova sode.
5. Riempi gli stampini di pesce con la massa di formaggio risultante.
6. Coprire la cagliata con le estremità di pesce sovrapposte.
7. Disporre i cracker rotondi, le fette di pane tostato o le fette biscottate su un piatto da portata.
8. Lavare il limone, scottarlo e tagliarlo a fettine sottili.
Metti i cerchi, 1 su ogni cracker o pagnotta.
9. Ora adagiate delicatamente l'antipasto di pesce capovolto sul cerchio di limone.
10. Togliete lo stampo e la pellicola. Cospargere i bordi dell'antipasto con aneto tritato.
Buona fortuna a te! E salute!
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