Cioccolatini brasiliani "Brigadeiro" a casa. Questi sono i dolci più famosi in Brasile e in casa sono i dolci fatti in casa più deliziosi.
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Ricetta:
latte condensato -1b (400g)
cacao in polvere -4 cucchiai l
burro -50 g
METODO DI COTTURA
E così procediamo. Verso una lattina da 400 grammi di latte condensato in una casseruola, aggiungo 4 cucchiai. polvere di cacao.
Mescolate e aggiungete 50 grammi di burro, mettete sul fuoco e fate cuocere a fuoco basso per circa 12-15 minuti, mescolate continuamente e non ci allontaniamo dalla casseruola, non devi perdere il momento giusto, togliamo quando la massa inizia ad essere plastica, capirai subito, puoi verificare la prontezza ancora quindi mettiamo una goccia in acqua fredda, e poi facciamo rotolare la palla con le mani, se mantiene la sua forma, poi la togliamo dal fuoco e la lasciamo raffreddare dentro frigorifero.
Grattugiare il cioccolato su una grattugia grossa. Tiriamo fuori la massa raffreddata, prendiamo un po' di massa, prendo 10 grammi, facciamo rotolare la palla. Ora rotola nelle gocce di cioccolato. Rotolo ancora nel cioccolato bianco. Quindi prepariamo tutti i dolci da una porzione, ottengo quasi 500 grammi di dolci.
È meglio conservare queste caramelle in frigorifero, mi piacciono ancora più fredde a piacere. Tali caramelle sono degne di un tavolo festivo.
Prendiamo i piatti più belli per il tè e trattiamo gli ospiti o coccoliamo i nostri parenti. Hanno un sapore incredibile, perché non per niente sono così popolari in Brasile, moderatamente morbidi, un po' filamentosi, ma non duri.
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