Patate alla mela Patate piccanti Non sono necessari ingredienti sofisticati per preparare questo delizioso piatto. A proposito, questa ricetta dell'antica cucina russa (tramandata di generazione in generazione), era precedentemente preparata solo secondo vacanza, e il suo nome è mela, perché anticamente le patate erano chiamate mele, quindi titolo.
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Ricetta:
patate -700g
sale -1 cucchiaino
pepe nero - a piacere
carne macinata -400g
funghi -150g
cipolla -2 pezzi
uova -2 pezzi
latte -50-80ml
burro -50 g
METODO DI COTTURA
E così procediamo. Le patate sbucciano il peso delle patate sbucciate, ne ho 700 grammi, prendo una casseruola dalla mia casseruola con un volume di 3,1 litri. Mettiamo le patate, aggiungiamo il sale, io di solito la riempio di acqua calda, così le patate saranno pronte più velocemente.
Mentre le patate cuociono, preparate il resto. 2 Tagliare le cipolle a cubetti. Abbiamo anche bisogno di funghi, usavamo i funghi secchi, io prendo i funghi 150 grammi, se hai i funghi surgelati di bosco pre-bolliti, portarli con loro sarà molto più gustoso.
Prendiamo una padella, versiamo olio vegetale, mettiamo metà della cipolla e friggiamo fino a renderla traslucida, ora aggiungiamo la carne macinata alla cipolla. 400 grammi, ho il pollo.
Proviamo a rompere la carne macinata con una spatola, aggiungiamo un paio di cucchiai d'acqua, chiudiamo il coperchio e facciamo cuocere per 5-7 minuti fino a quando il liquido evapora, aggiustare di sale e nero mescolare il pepe e togliere la carne macinata dalla padella, versare qui l'olio vegetale, mettere la cipolla, friggere fino a quando non diventa traslucida, aggiungere i funghi e friggere fino a quando non evapora liquidi. Lessare le patate, scolare l'acqua, aggiungere 50 grammi di burro e trasformare in purè di patate con un trita patate.
Rompete l'uovo in una ciotola, aggiungete 50 grammi di latte e amalgamate bene il tutto con una forchetta. Aggiungere l'uovo e il latte alle patate e continuare a schiacciare le patate.
Prendiamo una forma migliore di quella tonda della mia ditta, una più alta con un diametro di 20 cm, ungete con olio, mettete metà livelliamo le patate, ora mettiamo la carne macinata, la livelliamo, mettiamo i funghi, la livelliamo e mettiamo il resto Patata. Ora, usando una forchetta o un cucchiaio, disegna dei cerchi, non è necessario, ma risulta ancora più appetitoso nella forma finita.
Aggiungere 1 cucchiaio di latte all'uovo e sbattere con una forchetta. Ora ungete la casseruola con un uovo e il latte. Mettiamo in forno e cuociamo a 200 gradi fino a doratura della superficie, io ci metto 20 minuti, dovreste essere guidati dal vostro forno.
La casseruola è pronta, tagliarla a pezzi porzionati e servire, aggiungendo, ad esempio, sottaceti, pomodori, cetrioli, cavoli.
Puoi vedere i dettagli e i dettagli di cottura nel mio breve video qui sotto:
Consiglio di guardare la ricetta delle scenette
ed ecco una patata bollente per tutti i giorni