I piselli di solito devono cuocere a lungo, ma non per me))) Ho un trucco, grazie al quale i piselli cucineranno molto velocemente in letteralmente 20 minuti. E la cosa più importante è che non è necessario immergersi per diverse ore. Condivido il mio trucco di vita.
Preparazione:
A proposito, prima sul mio canale c'era già un articolo su come accelerare il processo di cottura dei piselli. Lì ho consigliato di aggiungere un po 'di soda alla pentola con i piselli (aggiungere all'acqua fredda) - letteralmente mezzo cucchiaino, non di più. Questo è un buon modo e l'ho usato per molti anni.
Ma di recente ne ho scoperto un altro. Qui dovrai già eseguire diversi passaggi:
1. Non appena l'acqua bolle, scolatela e versateci i piselli puliti.
2. Non appena bolle di nuovo, versare 3-5 cucchiai di olio vegetale, ridurre il fuoco, coprire con un coperchio. Sulla superficie dell'acqua si forma una pellicola oleosa che trattiene il calore e i piselli cuociono più velocemente.
3. Non salare i piselli durante la cottura! Il sale rende i piselli più duri, quindi aggiungilo alla fine.
Queste sono le semplici regole - e i miei piselli bollono letteralmente in 20-25 minuti senza soda e ammollo, anche se ricordo che ci sono stati momenti in cui li ho messi a bagno durante la notte e poi li ho cucinati per altre 2 ore. Ma ora conosco un sacco di trucchi culinari.
Scrivi nei commenti, come cuoci i piselli in modo che bolliscano più velocemente? Forse ci sono altri modi?
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