E Google ha preso e punteggiato le i nella disputa sulla nazionalità della nostra amata zuppa.
Puoi discutere, giurare e difendere all'infinito il tuo punto di vista, convincendo tutti che siamo stati noi o loro a inventare il capolavoro del rubino sanguigno, ma questo non sarà vero.
Perché chi siamo? Tanto sangue di popoli diversi è stato a lungo mescolato in noi che è molto stupido classificarci come una certa nazione, e ancor più affermare nella nostra esclusività. Soprattutto per quanto riguarda il borscht.
Beh, davvero, qual è il problema?
Da dove viene questo borsch?
La storia del borscht risale a secoli fa, dove e quando fu preparato per la prima volta non è noto agli storici.
Ma nel ventesimo secolo, questa zuppa semplice e sostanziosa divenne il piatto principale del menu di qualsiasi caffè da Khabarovsk a Brest.
Secondo la ricetta tradizionale, il borscht si cucina con la pastinaca di mucca!
Si si! Con lo stesso, che si sta combattendo a livello del governo della Federazione Russa.
Nel tempo la zuppa si espanse e, di conseguenza, la pastinaca di vacca fu sostituita da altri prodotti, ma il nome "borscht" fu mantenuto e divenne collettivo per molte zuppe dense dal sapore aspro.
Dicono che solo le barbabietole sono rimaste dalla ricetta originale nel borscht. Burak, rapa... appena non è stata chiamata e non è chiamata adesso.
Ma prima... Se guardi nei libri di cucina usciti un paio di secoli fa, allora ci sono molte varietà di borscht.
E a proposito, l'ucraino è borsch con pancetta grattugiata e aglio - solo una variazione su questo tema. E sì, è nei vecchi libri.
Borsch è ancora popolare oggi. Questa non è nemmeno una zuppa, ma una sorta di simbiosi di comfort e calore domestico, amore femminile e forza maschile.
Può essere cucinato con diversi tipi di carne, osso di manzo o pollame e persino pesce.
Ora il borscht è generalmente cucinato non secondo i classici, ma come il portafoglio e l'immaginazione lo consentono - con pancetta, con carne macinata, con salsicce e costine affumicate, con gli gnocchi, con le prugne, con i funghi, o con i fagioli e eccetera.
Che ci crediate o no, non solo russi e ucraini discutono dell'invenzione del borscht. Il borscht è anche considerato il suo piatto nazionale in Bielorussia, Romania, Polonia, Moldavia e Lituania.
Ma chi l'avrebbe mai pensato di più?! Google !!!
Lui, o meglio la sua piattaforma Internet "Google Art and Culture", ha incluso il borscht nell'elenco dei dieci piatti russi che sono passati alla storia. Bene, ok, il borscht è ancora il nostro comune, slavo.
Buona fortuna a te! E salute!
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