Se hai molte mele, cuocili in pastella secondo la mia ricetta. Sono sicuro che ti piacerà davvero, perché è follemente gustoso, semplice e qualcosa di nuovo. Non ci vogliono più di 20 minuti per tutto.
ingredienti:
Mele
Uova
Panna acida
Zucchero
Latte
Farina
Olio vegetale
Sale
* Zucchero a velo, cannella - opzionale
Preparazione:
Sbucciare tre mele medie, togliere il torsolo e tagliarle ad anelli di circa 1 cm di spessore. Bene, oppure puoi tagliarlo a fette - quello che vuoi.
Ora prepariamo la pastella. Prendiamo 3 uova e le dividiamo in albumi e tuorli. Per prima cosa prendete i tuorli e tritateli con 2 cucchiai di zucchero (con uno scivolo). Aggiungere 4 cucchiai di panna acida, 150 ml di latte e 150-170 grammi di farina. Aggiungere gradualmente la farina, mescolare fino a che liscio.
Montare a neve gli albumi con un pizzico di sale e unirli delicatamente all'impasto.
Prendiamo le mele, le immergiamo nella pastella e le friggiamo in padella. Versare molto olio, friggere da entrambi i lati fino a doratura a fuoco moderato, quindi metterlo su carta assorbente.
Cospargi gli anelli finiti con zucchero a velo e puoi provare. Molto saporito!
Nota: Volendo potete aggiungere un po' di cannella all'impasto o alle mele stesse, se vi piace. E in modo simile, puoi cucinare pere o banane: risulta anche delizioso.
Buon appetito, miei cari!
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