Succede che "non c'è umore" per finire il pane, i panini o le torte, che, come sai, cuocio spesso. Ma non mi manca un pezzo. Mi dispiace buttarli via. Pertanto, ho trovato un metodo di conservazione che ti consente di mangiare la torta o il pane in un secondo momento.
Metto i pezzi di pane che rimangono dopo pranzo in un sacchetto e li conservo nella porta del frigorifero. Poi gratto il pane e lo asciugo in forno. Risulta essere un'ottima panatura. Oppure taglio a pezzi e preparo crostini per zuppa o insalata.
Ma più spesso congelo semplicemente il pane. Quindi può essere conservato per molto tempo.
Puoi congelare il pane in un unico pezzo. Quando necessario, basta scaldarlo in forno a 70-80 gradi. E puoi mangiare! E se spruzzi un po 'd'acqua e cuoci in un forno preriscaldato a 180 gradi, apparirà anche una crosta croccante (è così che riscaldo i panini e una pagnotta).
Ma più spesso congelo il pane tagliandolo a fette. Può essere semplicemente in una borsa o in un contenitore di plastica.
Quando necessario, puoi scongelare tutti i pezzi necessari e preparare crostini o un dolce per il tè (questi sono i nostri crostini preferiti con panna acida):
Puoi usare questo pane per le cotolette. Basta immergerlo in acqua, strizzarlo e aggiungerlo alla carne macinata. Oppure, ancora, si può cuocere la panatura. A volte uso questo pane anche per preparare deliziose frittelle. Ecco dove ho condiviso una ricetta per le frittelle di pane:
È lo stesso con le torte. L'ho tagliato a pezzi, lo metto in un contenitore in modo che non ci siano odori e lo metto in freezer.
Qui ho un pezzo di manna e un pezzo di torta con foglie di tè. Se ti sei perso queste ricette, lascio i link qui sotto.
Scongelare le torte sullo scaffale del frigorifero - e possono essere servite di nuovo con il tè. Congelo torte e pasticcini allo stesso modo. La qualità del gusto non ne risente))
Nel video qui sotto, ci sono alcune ricette di pane. Puoi usare anche il pane surgelato qui:
Ed ecco, guarda cos'altro conservo in freezer, oltre a pane, crostate e torte: