Il secondo pane, il miglior contorno e la vera regina di ogni tavola sono le patate. Sappiamo che è venuta da noi dall'America Latina, che le patate sono parenti dei pomodori e persino sentito parlare della velenosità dei tuberi divini. O qualcosa di simile.
Ti parleremo delle patate in un modo insolito e interessante, qualcosa di cui sicuramente non ne hai ancora sentito parlare.
Gli indiani del Perù e della Bolivia furono i primi al mondo a coltivare patate. In natura, le patate crescevano proprio nel territorio del bacino del Lago Titicaca, che si trova tra questi paesi. È stato 4.000 anni fa.
Quegli antichi non solo piantavano patate per avere qualcosa da mangiare, ma introdussero anche la pianta nella cultura e in seguito ricevettero più di cento varietà diverse che sono arrivate fino a noi.
Le patate giunsero in Europa per opera del monaco viaggiatore Neronim Cordan alla fine del XVI secolo, quando fece calare in terra spagnola la prima cesta di tuberi.
Ma come tutti ricordiamo, la gente ha reagito al miracolo d'oltremare non solo con freddezza e scetticismo, gli europei avevano generalmente paura di quelle patate.
Pertanto, per quasi 200 anni, la patata è stata ricoperta da un'aura di misticismo ed è stata considerata inadatta al consumo umano. E ancora più pericoloso per la salute e la vita.
Il secondo fatto interessante sui parenti.
Le patate sono legate non solo ai pomodori. Chi avrebbe mai immaginato che le nostre amate patate fritte con funghi e cipolle siano un parente... tabacco? Ma si!
Bene, lui va con le melanzane nelle sue cugine, le nostre adorate patate. Incredibile, vero?
Fatto tre.
Quasi dalla scuola, molti credevano che la patata "navigasse" in Europa dall'America. La maggior parte crede che dal Nord, quello in cui si trovano ora gli Stati Uniti.
Che ne dici di questo fatto: gli europei hanno visto i tuberi magici prima dei nordamericani. Sei sorpreso?
Sopra si parlava già di Cordan e del XVI secolo, con i suoi viaggi o l'importazione di patate in Europa.
Ma le patate arrivarono in Nord America anche 100 anni dopo. E lo portarono lì dalle Bermuda solo come regalo al governatore della Virginia. Cioè, le patate non sono mai cresciute in Nord America fino al XVII secolo.
Un altro fatto sorprendente sulle patate: sono quasi un'orchidea!
Ecco un'esplosione generale del cervello. Come?
Esistono infatti alcune forme di patate che vivono sugli alberi. Queste epifite, come le orchidee, sono in grado di radicare negli anfratti, nelle cavità o nella corteccia di varie piante dal fusto grosso. Cioè, alberi.
I tuberi maturi poi pendono direttamente dai rami dell'albero in cui sono germogliate queste patate. Quasi un albero miracoloso di patate!
Ma non è tutto per le patate. Per dessert, abbiamo preparato per te un fatto unico, follemente strano e interessante.
Pronto?
Ai tropici cresce un vero albero di patate (Solanum wrightii Benth), alto fino a 15 metri, che fiorisce tutto l'anno e ha un aspetto incredibile!
Un problema è che l'albero non forma tuberi, o appaiono, ma sono di dimensioni troppo piccole e non possono essere mangiati.
Ma le bacche dell'albero della patata, come tutte le bacche di qualsiasi tipo e tipo di patata per uso alimentare, ahimè, non sono adatte. Sono solo velenosi!
Questi sono tutti i fatti sulle patate per oggi.
Fino alla prossima volta!
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