Autunno. Zucchine in abbondanza! Cosa fare con esso!? Cucinare le zucchine in un modo nuovo!
Ne facciamo degli spaghetti che contribuiscono alla perdita di peso (un'alternativa ai soliti, da cui si diffonde come un gatto che "non si arrampica attraverso il cancello"!)
Ingredienti:
1. Zucchine - 1 pezzo
2. Curcuma - un pizzico
3. Sale qb
4. Salsa di soia - 1 cucchiaio
5. Aglio - 1 spicchio
6. Olio di semi di lino - 1 cucchiaino
Preparazione
Abbiamo preso una zucchina, lavata, strofinata e sciolta con l'affettatrice (o rasoio da verdure) in lunghe strisce (spaghettine), al centro con i semi a lato. Puoi sciogliere con la buccia o senza di essa. Tutto questo è fatto molto rapidamente e facilmente (uno-due e fatto!)
Mettiamo i nostri "spaghetti" su un piatto. Salate, pepate, cosparse di aglio (grattugiato su una piccola grattugia), versate con salsa di soia (senza glutammato) e burro, mescolate e pronte (questi sono spaghetti crudi).
Sarà molto più gustoso se a questi spaghetti crudi si aggiunge la maionese fatta in casa o un po' di salsa vegana.
Puoi fare il pesto. È fatto molto semplicemente.
Ricetta del pesto vegano. Mettiamo un mazzetto di basilico verde nel contenitore del frullatore, aggiungiamo un paio di spicchi d'aglio, un filo d'olio d'oliva, sale, succo di mezzo limone e una manciata di pinoli. Macinare per circa un minuto. La salsa è pronta. Unire gli spaghetti e la salsa in un piatto e buon appetito!
Se volete, potete essiccare i "serpenti" di zucchine in questo modo in un essiccatore di verdure (buccia e polpa) e in inverno buttarvi le zuppe nel miso! Oppure puoi aggiungere carote grattugiate, cipolle e friggere come dei normali spaghetti (tutto è solo un po' più utile della pasta di farina).
Ora conosciamo un altro modo interessante per cucinare deliziose zucchine. Buon appetito, amici! :) A volte è utile "illudersi" sostituendo un prodotto dannoso con un analogo utile.
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