✨Ciao, mi chiamo Oksana! Sono lieto di dare il benvenuto a tutti coloro che hanno guardato la mia pagina. Grazie mille per aver dedicato del tempo a leggere le mie ricette! Sarei grato per i vostri commenti e iscrizioni!
✅👌Molte casalinghe spesso sottovalutano il gusto e il valore nutritivo delle frattaglie. Oppure semplicemente non si sono imbattuti in una ricetta davvero utile ...
Oggi voglio raccontarvi come preparo un piatto molto gustoso dai cuori di pollo che ogni casalinga può cucinare.
✨ Si prepara molto velocemente e molto gustoso! 🥰
📕 Per preparare il piatto avrai bisogno di: 🥙
Cuori di pollo - 500 g
Uova di gallina - 2 pezzi
Amido (patate o mais) - 2 cucchiai. l.
Maionese - 1 cucchiaio. l.
Aglio essiccato - 1/2 cucchiaino l.
Pepe nero macinato - 1-2 pizzichi
Sale qb
Olio vegetale raffinato - per friggere
👨🏻🍳 Iniziamo a cucinare... ⤵️⤵️⤵️
Per prima cosa laviamo e asciughiamo i cuori di pollo. Quindi, assicurati di pulirli dal film (a volte è assente), taglia il grasso in eccesso, assicurati di eliminare i resti di vasi sanguigni e grandi coaguli di sangue. Quindi tagliamo ogni cuore a metà, partendo dal lato stretto e non tagliando fino alla fine di pochi millimetri. Apri le metà con le dita per farlo sembrare una farfalla.
Battere leggermente i cuori con un martello da cucina. Basta non dimenticare che questo non è maiale, ma un prodotto più delicato, quindi agiamo con molta delicatezza.
Ora iniziamo a fare la pastella. Sbattere le uova in una ciotola profonda, aggiungere la maionese, il sale, il pepe e l'aglio.
Quindi versare l'amido. Puoi tutto in una volta, ma puoi gradualmente, quindi si formano meno grumi.
Mescolare bene il tutto fino a ottenere una consistenza omogenea.
Immergiamo i cuori preparati nella pastella, mescoliamo in modo che ogni pezzo sia coperto da una massa avvolgente.
Versare un po' di olio nella padella, distribuirlo sul fondo. Come si riscalda: distribuiamo il primo lotto di cuori con un cucchiaio o una forchetta. Facciamo in modo che cadano nella padella in una forma appiattita, altrimenti non cuoceranno bene all'interno. Friggere a fuoco medio per 2-3 minuti, fino a quando non saranno leggermente dorati.
Quindi girate e proseguite la cottura per un paio di minuti. Dopo aver tolto dalla padella, trasferire su un tovagliolo per assorbire l'olio in eccesso.
Una volta cotti, i cuori risulteranno croccanti fuori e molto succosi dentro. Dopo il raffreddamento, la pastella si ammorbidisce leggermente, ma il gusto del piatto non si deteriora per questo motivo. Vi consiglio di cuocere la pasta o il purè di patate per contorno.
SCHEDA FOTO A LATO-> -> -> -> ->
Cucina, assaggia, buon appetito!
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Cordiali saluti, Oksana!