Adoriamo la pasta lievitata, i suoi pasticcini e soprattutto le torte. Ma...
Non tutti sono in grado di affrontare il processo di impostazione e approccio proprio a questo test. Si ritiene che sia molto lunatico e richieda di prendere in considerazione un milione di sfumature.
Ti diremo una ricetta semplice per la pasta lievitata che tutti riescono.
Ingredienti:
1 cucchiaio. l. lievito secco veloce
400 ml di latte o acqua
1 cucchiaio. l. Sahara
1/4 cucchiaio. olio vegetale
1 ora l. sale
3 tazze di farina
Come cucinare:
1. Scaldare il latte o l'acqua a una temperatura leggermente superiore alla temperatura ambiente. Sciogliere il lievito e lo zucchero nel liquido. Lasciare l'impasto in un luogo caldo per 15 minuti.
2. Setacciare la farina, aggiungere il sale, l'olio e versare il liquido con il lievito. Iniziare a mescolare con un cucchiaio, quindi impastare l'impasto con le mani.
Importante! Se l'impasto vi sembra un po' sottile, potete aggiungere altra farina a manciate.
3. Coprire il piatto con l'impasto con un canovaccio pulito e lasciare in un luogo caldo per 1,5 ore.
4. Impastare la pasta lievitata e lasciare per un'altra 1 ora.
5. Dall'impasto finito, tagliare a pezzi delle dimensioni di una pallina. Appiattire le palline-palline con le mani o con il mattarello in una torta, adagiare al centro il ripieno e formare dei tortini.
6. Disporre le torte con la cucitura rivolta verso il basso su un tagliere o un vassoio con la farina. In realtà, questo è tutto.
Queste torte possono essere cotte o fritte. Qualsiasi riempimento andrà bene. Secondo i tuoi gusti e le tue possibilità.
L'impasto è davvero semplice e ben riuscito. Non ci sono uova, ma puoi aggiungere. La cosa principale è scegliere e usare il lievito fresco.
Buona fortuna a te! E Buon Appetito!
Ti è piaciuto l'articolo?
iscriviti al canale "Note culinarie su tutto"
Non è difficile per te, ma sono contento!
Grazie per aver letto fino alla fine!