Pizza in pastella. Questa è una versione veloce di una torta aperta, non è necessario impastare l'impasto, mescolare il tutto con un cucchiaio, mettere in forno l'eventuale ripieno. Veloce, gustoso, soddisfacente e ha il sapore della vera pizza.
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Ricetta:
per il test:
kefir -250 ml
uovo-1pz
sale -1 / 2 cucchiaini.
zucchero -1 / 3 cucchiaini
lievito in polvere -1 cucchiaino.
olio vegetale -1st.l
farina -160g
Da riempire:
ketchup -2-3 cucchiai
prosciutto -100g
funghi champignon -2-3 pezzi
mozzarella per pizza -150g (o altro formaggio a pasta dura)
METODO DI COTTURA
E così procediamo. Versare 250 ml di kefir a temperatura ambiente in una ciotola, rompere 1 uovo, aggiungere sale 1/2 cucchiaino, zucchero 1/3 cucchiaino. Mescoliamo tutto. Misuriamo 160 grammi di farina, aggiungiamo 1 cucchiaino. lievito, mescolare e aggiungere la farina e il lievito al kefir con un uovo, mescolare, l'impasto dovrebbe risultare come una spessa panna acida. Potrebbe essere necessaria più farina, tutto dipende dalla dimensione dell'uovo e dal kefir.
L'impasto è pronto, prendiamo una teglia, ungetela con olio vegetale, la mia teglia ha una dimensione di 32 cm per 25 cm. Versare l'impasto e distribuire uniformemente.
Ora, usando una spazzola di silicone, ungi con ketchup o concentrato di pomodoro o salsa di pomodoro.
Qualsiasi ripieno può essere, oggi ho un prosciutto con funghi. Tagliare il prosciutto in 4 pezzi e tagliare i funghi a fette.
Mettiamo l'impasto.
Mettiamo in forno e inforniamo a 200 gradi per 10-15 minuti, poi tiriamo fuori e cospargiamo di formaggio grattugiato, io ho la mozzarella per pizza, potete prendere qualsiasi formaggio a pasta dura.
Lo mettiamo in forno per 5-10 minuti. Concentrati sul tuo forno.
La pizza è pronta, la tiriamo fuori, la tagliamo e la serviamo in tavola. Volere. in modo che l'impasto sia sottile alla base, prendi una teglia più grande.
Buonissimi e tutti i prodotti sono sempre in frigo.
Puoi vedere i dettagli e i dettagli di cottura nel mio breve video qui sotto:
Consiglio di guardare: una torta su kefir che viene cotta per 10 minuti in forno