Mentre i pomodori sono così convenienti e ancora dolci, cerco di cucinare questo antipasto il più spesso possibile. E te lo consiglio, perché è troppo buono. È preparato rapidamente, facilmente, non costoso, perché la quantità di ingredienti è minima.
Più di recente, stavo preparando un'altra interessante insalata con pomodori, che piaceva a molte persone. Per chi se lo fosse perso, lascio un link a fine articolo.
Quindi andiamo. Uso il formaggio feta per uno spuntino del genere, ma può essere sostituito con formaggio "Suluguni" o "Fetaksu". Ma va notato che il gusto cambierà leggermente. Ho tagliato il formaggio a cubetti e lo mando in una ciotola con un coperchio.
Il prossimo è il turno dei pomodori. Io uso pomodorini e pomodorini gialli, ma puoi prendere anche pomodori normali tagliati a pezzi grandi. Ho tagliato i pomodorini in due o quattro pezzi.
Ho messo i pomodori sopra il formaggio e ho salato un po' sopra. Ora resta da preparare il condimento.
Per fare questo, mescolo l'olio di semi di girasole e un po' di salsa di soia, aggiungo un cucchiaino piatto di erbe provenzali e la stessa quantità di basilico secco. La salsa di soia può essere sostituita con la salsa balsamica. Mescolo bene il condimento, lo verso sui pomodori e il formaggio.
Mescolo l'antipasto appena prima di servire. Se dai un po 'di birra all'antipasto, sarà ancora più gustoso. Può essere servito con erbe fresche.
Ti piace la ricetta? Cucinerai?
Un'altra interessante insalata con pomodori, la ricetta per la quale troverai qui.
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