Cosa cucinare dal pezzo rimanente di carne macinata per tutta la famiglia, e in modo che duri un paio di giorni e allo stesso tempo non stia ai fornelli per mezza giornata? Ho una ricetta per le polpette al forno per un'occasione del genere. Non hanno bisogno di essere fritte, ma rimangono succose anche il giorno dopo; sia gli adulti che i bambini le mangiano con piacere. Un altro bel bonus: queste polpette saranno utili per chi si tiene in forma e cerca di mangiare solo cibi sani.
Per preparare tali polpette, puoi usare qualsiasi carne, ho una miscela di maiale e pollo. Per ottenere molte polpette e che siano succose, aggiungo le verdure. Vale a dire cipolle, aglio, zucchine e carote. Puoi sostituire le zucchine con il sedano, ma poi la sua quantità deve essere ridotta e la quantità di carote dovrebbe essere aumentata.
Passare la cipolla e l'aglio attraverso un tritacarne insieme nella carne macinata, strofinare le zucchine con una grattugia fine e spremere l'umidità in eccesso. Grattugio anche le carote.
Dovrebbe esserci la stessa quantità di verdure VISUALMENTE, così come la carne macinata. secondo me questa è la proporzione ideale. Aggiungo anche un uovo, sale, spezie alla carne macinata e mescolo bene fino a che liscio.
Quindi non resta che formare le polpette e metterle su una teglia unta.
Li mando in forno preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti, dovrebbero iniziare a dorarsi. L'importante è non sovraesporre.
Dopo che le polpette sono pronte, le trasferisco immediatamente dalla teglia in un piccolo contenitore e le copro con un coperchio.
Potete servire queste polpette con purè di patate e con pasta e riso.
Inoltre, congelo tali polpette in un sacchetto. È molto conveniente quando non c'è assolutamente tempo per cucinare, far bollire rapidamente la pasta e ottenere un pacchetto di polpette così meravigliose.
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