Un semplice e delizioso antipasto di melanzane al forno. Questo antipasto è familiare a molti e piace a tutti. A mio parere, l'abbinamento dei prodotti in esso contenuti è ideale: melanzane tenere con un pizzico di aglio piccante, pomodori succosi e formaggio a pasta filata. E mi piace molto quando il formaggio non è sopra, ma come intercalare.
Un tale antipasto di melanzane e pomodori è preparato in modo molto semplice e veloce, ne risulta molto. A causa del fatto che le verdure vengono cotte nel forno, il piatto risulta essere il più dietetico possibile.
Questo antipasto può essere preparato per tutti i giorni e per una tavola festiva. È luminoso e bello, inoltre, è gustoso, sia caldo che freddo.
Nella stagione delle melanzane, assicurati di preparare un piatto semplice e veloce di melanzane e pomodori con uno strato di formaggio. È delizioso!
Ingredienti:
- pomodori - 4 pezzi
- melanzane - 2 pezzi
- formaggio - 200 g
- prezzemolo - 1 mazzetto
- aglio - 2 spicchi
- sale - ½ cucchiaio. l.
- acqua - ½ cucchiaio.
Ricetta passo passo
1. Per prima cosa prepariamo le melanzane.
Tagliateli ad anelli e metteteli in una ciotola. Salare le melanzane tritate, mescolare e lasciarle per 20 minuti in modo che escano il succo e l'amarezza le lasci.
2. Mentre le melanzane salano, preparate il resto degli ingredienti.
Spremere l'aglio attraverso una pressa e riempirlo con acqua potabile fredda.
3. Strofinare il formaggio su una grattugia grossa.
Tagliare i pomodori a fette.
4. Coprire la teglia con carta da forno e ungerla con olio vegetale.
Dopo 20 minuti, assicurati di lavare le melanzane con acqua fredda. Immergere ogni cerchio di melanzane in una ciotola di acqua all'aglio e metterli su una teglia.
5. Metti il formaggio grattugiato sopra ogni melanzana in una piccola diapositiva. Metti le fette di pomodoro sul formaggio.
Da questa quantità di ingredienti ho ricavato due teglie di melanzane con pomodorini.
6. Mandiamo l'antipasto al forno preriscaldato a 180 gradi. Inforniamo per circa 25 minuti.
Controlliamo la prontezza con una forchetta. La melanzana dovrebbe bucare senza difficoltà.
7. Tritare finemente il prezzemolo.
Cospargere l'antipasto al forno con prezzemolo.
Le melanzane con uno strato di formaggio si sono rivelate molto gustose e originali. Un tale antipasto può essere preparato non solo nei giorni feriali, ma sarà anche bello su un tavolo festivo. Questo antipasto può essere servito freddo o tiepido.
Videoricetta
La ricetta è tratta dal mio sito culinario. gotovimop.com