Nei commenti sono stato rimproverato - dicono, parlo poco di gustoso e dolce!
Confesso di appartenere alla categoria dei cittadini per i quali il miglior dolcetto è un buon pezzo di carne. È possibile con le verdure. Tuttavia, le persone cresciute in casa amano i dolci (soprattutto i bambini).
Ma per qualche ragione non mi piace molto cucinare i dolci. Non sono del tutto amica dell'impasto dolce e i biscotti raramente hanno successo. Probabilmente sentono di non ispirarmi. Non c'è altro modo per spiegare un comportamento così estremamente negativo!
Quindi dalla cottura di solito scelgo quella più semplice.
E questa torta di ciliegie al cioccolato non fa eccezione. Ci riesce sempre. Risulta succoso, umido. Non è necessaria alcuna crema per questo.
Prendiamo:
- Un bicchiere di ciliegie - sbucciate, scolare il succo prima della cottura;
- 125 grammi di buona farina;
- 200 grammi di margarina;
- 4 uova;
- 80 grammi di zucchero a velo;
- 100 grammi di zucchero;
- 100 grammi di cioccolato;
- 125 grammi di noci (nocciole o mandorle)
- Zucchero vanigliato, estratto di vaniglia, vanillina, in una parola, quello che hai in magazzino - a piacere;
- Lievito in polvere - mezza busta standard, progettata per 500 grammi di farina;
- cannella a piacere;
- 3 cucchiai di cognac o rum (si possono escludere).
Come cuciniamo:
Friggere e tritare le noci in un frullatore.
Dividere le uova in tuorli e albumi, mescolare i tuorli con la margarina scongelata, ma non sciolta, fino a renderla spumosa. Aggiungere, senza smettere di montare, la vaniglia e lo zucchero a velo, le noci tritate, la cioccolata sciolta ma non calda, la farina, il lievito, la cannella e il rum.
Montare i bianchi in una ciotola separata con lo zucchero fino a picchi forti.
Scolare le ciliegie dal succo (ma ho già scritto negli ingredienti) e mescolare accuratamente le due masse - con i tuorli e gli albumi, e le ciliegie. Versate l'impasto ottenuto in uno stampo (io ne ho 4 cm) e infornate per circa 50 minuti ad una temperatura di circa 180 gradi.
Scrivo "su" perché ogni forno si comporta in modo diverso, e le forme sono diverse. Eh sì, ho il silicone, quindi puoi semplicemente versare l'impasto, e chi ha stampini di metallo deve coprirli bene.
Sospendiamo prima nel forno e solo allora estraiamolo con cura, altrimenti cadrà, zar-r-times!
Cospargere la torta finita con zucchero a velo e (o) noci tritate.
Buon appetito!