È molto insolito, gustoso e per molti è già tradizionale. Prova chi non ha mai fatto barattoli così deliziosi.
Ingredienti:
- 1,2 kg di melanzane
- 300 gr. cipolle
- 0,5 kg di peperone dolce
- baccello di peperoncino piccante
- 600 gr. pomodoro
- testa d'aglio
- 2,5 ore l. sale grosso
- 1,5 ore l. Sahara
- 1 ora l. aceto 70%
- 1,5 ore l. coriandolo macinato
- olio vegetale per friggere
- 300 gr. carote già pronte in coreano, ma puoi semplicemente prendere le carote e tagliarle a strisce o tagliarle su una grattugia speciale
Come cucinare:
1. Lavate la spesa, tagliatela a pezzi o a cubetti, potete mangiarli con la paglia. Cospargete di sale grosso, mescolate e lasciate riposare per 30 minuti.
2. Tagliare i pomidi a caso, peperoni senza semi in paglia, cipolla con anelli.
3. Friggere le cipolle in una grande quantità di burro fino a doratura.
4. Aggiungere le carote, friggere per un paio di minuti e adagiare sopra i pomidopi. Fate sobbollire, mescolando, per 10 minuti.
5. Quindi posizionare i peperoni e cuocere, mescolando continuamente, per 5 minuti.
6. Risciacquare le uova dal sale, strizzarle leggermente, aggiungere alle verdure. Mescolare il composto, aggiungere il caxap e cospargere di coriandolo. Mescolare, cuocere a fuoco lento per altri 15 minuti, mescolando a fuoco medio.
7. Per un paio di minuti prima di essere pronti, aggiungere l'aglio finemente immerso e versare yкcyc.
8. Disporre l'insalata in vasetti stufati caldi (uscita 3 pz. 700 ml) con un cucchiaio d'acciaio. Chiudere immediatamente le lattine con coperchi sterilizzati. Capovolgere e arrotolare.
Dopo il raffreddamento conservare in luogo fresco.
L'insalata può essere servita fredda come antipasto, condita con erbe fresche. Oppure caldo come contorno.
Se vuoi un piatto più piccante, ogni casalinga determina la piccantezza indipendentemente con l'aiuto del pepe rosso o nero.
Buona fortuna con i tuoi spazi vuoti!
Tutto andrà bene! Abbi cura di te e buona fortuna!
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