Ricetta insolita della ricotta. Hai mai provato a friggere la ricotta in padella? Onestamente ammetto che quando ho provato questo dolce per la prima volta, all'inizio non credevo nemmeno che fosse solo ricotta fritta. Ho cercato su Google una ricetta del genere su Internet per interesse, si scopre che questo è un piatto nazionale della cucina orientale
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Ricetta:
ricotta -300g
zucchero -140g
vanillina - a piacere
burro -40g
noci o semi - opzionale
METODO DI COTTURA
E così procediamo. Prendiamo una padella asciutta, la mettiamo sul fuoco, mettiamo 300 grammi di ricotta e friggiamo fino a quando il liquido evapora, e ce n'è abbastanza.
Aggiungete ora 140 grammi di zucchero e la vanillina, mescolate fino a quando non apparirà il colore del caramello. mi ci vogliono circa 10 minuti a fuoco medio.
Ora aggiungete 40 grammi di burro e aggiungete noci o semi a piacere, ho le noci e continuo a friggere fino a quando la massa inizia a caramellare. Ora togliamo dal fuoco.
Stendere in anticipo una forma adeguata con pellicola e mettere la massa, distribuirla uniformemente e lasciare raffreddare a temperatura ambiente per circa 1 ora. Se lo desideri, mettilo nel congelatore più veloce per 10 minuti.
Ora tagliare in porzioni e servire con il tè. Questi sono i dolci che ottieni se friggi la ricotta in padella.
Mi ricorda il sorbetto nel gusto e nella struttura.
Puoi vedere i dettagli e i dettagli di cottura nel mio breve video qui sotto:
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