La stagione è in pieno svolgimento. Quella che si chiama "stagione della raccolta". E non appena le bacche se ne andarono, le prossime in fila furono mele e pere... E anche cetrioli, pomodori, blu, cavoli e peperoni.
Come preservare tutta questa ricchezza in modo che sia gustosa e soddisfacente in inverno?
Soprattutto per questo, abbiamo raccolto in un articolo tutte le ricette più popolari e comprovate per gli spazi vuoti del nostro canale nella nostra famiglia.
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Cominciamo con i cetrioli. Ci sono molte ricette su come preparare cetrioli sottaceto o sottaceto.
Tenetene tre deliziosi e affidabili.
Cetrioli alla berlinese, croccanti e gustosi (quasi come "Uncle Vanya")
ed eccone un altro
Senza acqua bollente e aceto: prepariamo i veri cetrioli a botte per l'inverno in un barattolo da 3 litri
o questo
Cetrioli in agrodolce, sottaceto in bulgaro: la stessa ricetta sovietica
Ho trovato quasi per caso, spulciando tra vecchi quaderni e quaderni di mia nonna, una ricetta strepitosa a base di zucchine.
Ricordo questo tipo di caviale di zucca dalla mia infanzia. Ci veniva dato spesso all'asilo con le patate. E solo allora, è apparsa nel negozio per la vendita gratuita.
Caviale, zucca secondo GOST - una vecchia ricetta sovietica
In inverno cuciniamo molti primi piatti caldi. Pertanto, gli spazi vuoti della zuppa sono in primo piano, che devono essere arrotolati.
Per esempio, Sottaceto con orzo perlato per l'inverno - una preparazione meravigliosa per casalinghe indaffarate
o Borscht per l'inverno con peperoni, cavoli e pomodori "Vitaminny"eBorscht per l'inverno "Kubansky"
Raramente faccio questi pomodori nella foto sopra, ma quello che viene chiamato giustamente. Mangio direttamente dalla lattina con le mani. E niente patate! Così delizioso che puoi rosicchiarti le dita.
E tutto il segreto sta nella sterilizzazione e nel buon olio. Bene, anche i pomodori stessi con i condimenti sono importanti.
In segreto: La ricetta per i pomodori più deliziosi per l'inverno - "Ti leccherai le dita" con conservazione a lungo termine nell'appartamento
E anche per il bis: Idee di pomodoro - quando inscatolare e sottaceti sono già sufficienti, ma devi prepararti
Per ora è tutto, studia, cucina, chiudi vasetti deliziosi. Buona fortuna con i tuoi spazi vuoti!
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