Non sto scherzando: chiudo queste zucchine almeno 30 lattine. E niente rimane fino alla primavera. Risulta molto gustoso, croccante! Un barattolo da un litro "vola via" in un colpo solo. E la ricetta è molto semplice. Anche coloro che non hanno mai affrontato gli spazi vuoti prima possono facilmente far fronte a questa ricetta. E ti garantisco che funzionerà. E risulterà delizioso!
La ricetta è stata testata non solo da me! Penso che molti di voi l'abbiano già provato anche voi. Lascia una recensione nei commenti se hai già "controllato" questa ricetta))
Ho condiviso la ricetta in questo mio video. Ci sono altre 4 ricette di zucchine - le adorerai anche tu!
COME CUCINARE:
Prendo lattine da un litro. Ci verso un po' d'acqua (poca) sul fondo e li metto nel microonde per 3 minuti. Puoi semplicemente sciacquare i vasetti con l'aceto o sterilizzarli in altro modo. Sterilizzo sempre le lattine, per eventuali spazi vuoti, anche se molti mi scrivono che questo è superfluo))
Per ogni evenienza (molti sono confusi): la sterilizzazione delle lattine e la sterilizzazione, di cui ho parlato nel titolo, sono due cose diverse! "Senza sterilizzazione" significa che non avrai bisogno di sterilizzare i vasetti di zucchine in padella!
Le mie zucchine e tagliatele a fette. Non rimuovo la pelle.
Sul fondo del barattolo: aneto, aglio, alloro, due chiodi di garofano e pepe nero in grani. Poi accatasto le zucchine a fette.
Verso acqua bollente sui barattoli di zucchine, copro con i coperchi e lascio per 10 minuti.
Quindi scolo l'acqua dalle lattine e verso una seconda volta l'acqua bollente sulle zucchine.
Aggiungo un po 'più di acqua alla "prima" acqua per fare 1,5 litri. Questo include anche sale, zucchero e aceto. Lo porto a ebollizione.
Scarico la "seconda" acqua dai barattoli (non servirà) e riempio immediatamente le zucchine con la marinata già pronta.
Lo chiudo con i coperchi e lo lascio sotto una coperta calda finché non si raffredda completamente.
Devo dire subito, sale, zucchero e aceto - giusto! Prova a cucinare secondo la ricetta! Non cambiare nulla e il risultato ti piacerà sicuramente!
RICETTA:
A base di vasetti da 3 litri:
• Zucchine circa 1,8 kg
• Aneto
• Aglio
• Garofano
• Foglia d'alloro
• Pepe (piselli)
Per la salamoia:
• Acqua - 1,5 l
• Zucchero - 190 g
• Sale - 70 g
• Aceto 9% - 190 ml