L'impasto è molto gustoso. Certo, puoi prendere qualsiasi ripieno, ma mi piace di più il cavolo. Consiglio questa ricetta a tutti. Niente lievito! Gustoso e non molto dannoso))
La ricetta è davvero perfetta! Funziona sempre. Sempre delizioso. E la preparazione è semplice, semplice. Cos'altro è necessario? Puoi anche cucinare in diversi modi: puoi friggere, puoi cuocere e puoi cuocere a vapore! Ed è persino difficile dire quale sia più gustoso. Il marito dice che è fritto. E mi piace di più al vapore. Mostrerò subito il risultato finale:
COME CUCINARE:
Setacciare la farina in una ciotola. Setaccio la farina senza fallo! Puoi farlo anche due o tre volte. Questo rende le torte più magnifiche.
Aggiungo un pizzico di sale, zucchero, panna acida e ricotta alla farina. È meglio macinare la ricotta in un frullatore in modo che non ci siano grumi o macinare al setaccio. Ma se sei completamente pigro, puoi aggiungere la ricotta e proprio così. Nell'impasto saranno visibili grumi di ricotta, ma le torte non peggioreranno da questo.
Aggiungo anche la soda, schiacciata con aceto, un uovo all'impasto e impasto l'impasto. Alla fine aggiungo ancora un po' di farina se l'impasto mi si attacca molto alle mani. Ho messo l'impasto in un sacchetto e in frigorifero per circa mezz'ora.
Dopo mezz'ora tiro fuori l'impasto dal frigorifero, lo taglio a pezzi e scolpisco le torte.
Non hai nemmeno bisogno di un mattarello qui. Ho appena impastato un pezzo di pasta con le mani e steso il ripieno.
E poi cucino in uno dei tre modi. Puoi mettere le torte su una teglia e cuocere in forno. Ho messo in forno preriscaldato a 180 gradi e ho cotto per 12-15 minuti. Le torte devono essere leggermente dorate.
Ecco le torte finite nella spaccatura:
Ma, naturalmente, puoi cucinare tali torte in una normale padella. Le torte non richiedono molto burro. Friggere fino a doratura su entrambi i lati.
Oppure lo cuocio a vapore. Uso una pentola a cottura lenta: nel programma "vapore" cucino per circa 20-25 minuti.
Più ricetta di pasta e tutti e tre i metodi per fare le torte nel video qui sotto. C'è anche una ricetta per il ripieno di cavolo, la cui preparazione non richiede più di 10-15 minuti! Dai un'occhiata - ti piacerà:
RICETTA:
Per l'impasto (per 16 torte):
• Ricotta - 250 g
• Uovo - 1 pz.
• Farina ~ 200 g
• Panna acida - 2 cucchiai.
• Sale - un pizzico
• Zucchero - 1 cucchiaino.
• Soda (estinguere con aceto) - 0,5 cucchiaini.
Riempimento:
• Cavolo - 300 g
• Cipolla - 1 pz.
• Carote - 1 pz.
• Foglia d'alloro
• Pepe nero
• Sale