✨Ciao, mi chiamo Oksana! Sono lieto di dare il benvenuto a tutti coloro che hanno guardato la mia pagina. Grazie mille per aver dedicato del tempo a leggere le mie ricette! Sarei grato per i vostri commenti e iscrizioni!
✅👌Questa ricetta per zucchine marinate croccanti e succose affascina semplicemente con la sua semplicità e velocità.
✨E mi piace molto il fatto che non sia necessario sporcarsi sui piatti per fare questa merenda!
✨La marinata può essere modificata a proprio piacimento. Ad esempio, al posto dello zucchero, metti il miele e sostituisci l'aceto con il succo di limone.
✨Ma prima vi consiglio di marinare queste zucchine, seguendo rigorosamente la ricetta. Sicuramente non te ne pentirai!
📕 Per cucinare avrai bisogno di: 🥙
Zucchine giovani - 700 g (2 pz.)
Cipolle - 1 testa (100-150 g)
Aneto fresco - un mazzetto
Aceto - 3 cucchiai. l. (6%) o 1,5-2 cucchiai. l. (9%)
Senape di Digione - 1 cucchiaino l.
Sale - 1 cucchiaino l.
Zucchero - 1/2 cucchiaino l.
Paprika dolce macinata - 1/2 cucchiaino l.
Aglio fresco - 1 spicchio
👨🏻🍳 Iniziamo a cucinare... ⤵️⤵️⤵️
Laviamo, asciugiamo le zucchine e tagliamo le estremità da entrambi i lati. Quindi tagliare in cerchi o semicerchi sottili, sottili, quasi trasparenti. Se hai una grattugia a mandolina, ti aiuterà molto durante l'affettatura. In caso contrario, usa un coltello.
Laviamo e asciugiamo l'aneto, tritiamolo con un coltello. Sbucciamo la cipolla e la tagliamo a semianelli sottili.
Carichiamo le verdure e le erbe tritate in un sacchetto per alimenti pulito. Come dimostra la pratica, è meglio usare un sacchetto di polietilene denso, uno sottile può semplicemente scoppiare durante il processo di cottura. Se non hai borse strette, infila una borsa in un'altra in modo che non ci siano perdite di sicuro. Aggiungiamo anche i fagioli di senape in cima, è anche chiamato francese o Digione. Spremere uno spicchio d'aglio attraverso una pressa.
Quindi mettere sale, zucchero e paprika, versare l'aceto. Si prega di notare che la quantità di aceto dipende dalla sua concentrazione!
Adesso tocca a poco. Raccogliamo il collo della borsa dall'alto e lo leghiamo con un nodo forte.
Agitare delicatamente la busta, mescolando accuratamente il suo contenuto. E lo mandiamo in frigorifero a marinare per almeno mezz'ora.
Dopo 30 minuti le zucchine si possono già gustare. Saranno raffreddati e immersi in una marinata salata. Questo rende uno spuntino croccante e saporito. È molto buono con patate fritte o carne.
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Cucina, assaggia, buon appetito!
Cordiali saluti, Oksana!