✨Ciao, mi chiamo Oksana! Sono lieto di dare il benvenuto a tutti coloro che hanno guardato la mia pagina. Grazie mille per aver dedicato del tempo a leggere le mie ricette! Sarei grato per i vostri commenti e iscrizioni!
✅👌Cos'è la carne macinata? Questo è un semilavorato a base di qualsiasi tipo di carne ed è abbastanza comodo da usare. Può essere conservato nel congelatore per un tempo molto lungo e da esso puoi cucinare innumerevoli piatti diversi. Allo stesso tempo, tutti i piatti a base di carne macinata vengono preparati molto più velocemente rispetto alla carne.
Oggi voglio proporvi un piatto che sto preparando, potete dire in fretta. È sufficiente avere carne macinata e assolutamente qualsiasi verdura disponibile. Quando cucino, non uso olio vegetale e non friggo nulla.
✨ Semplice, conveniente, gustoso e salutare! E la cosa principale è che ai bambini piace molto questo piatto colorato! Assicurati di provarlo - sono sicuro che ti piacerà!
📕Ingredienti per cucinare:
Per Cotolette:
Pollo macinato - 700 g
Piselli in scatola - 3-4 cucchiai l.
Mais in scatola - 3-4 cucchiai l.
Cipolle - 1 pz.
Peperone (preferibilmente rosso) - 1 pz.
Uovo di gallina (selezionato) - 1 pz.
Pangrattato - 2 cucchiai. l.
Pepe macinato, sale.
Per la salsa:
Crema a basso contenuto di grassi (10%) - 300 ml
Farina di frumento - circa 2 cucchiai l.
Aneto - mazzetto
Curcuma, luppolo-suneli - 1 cucchiaino ciascuno l.
Aglio essiccato - 1/2 cucchiaino l. (gusto)
Sale, pepe a piacere
👨🏻🍳 Iniziamo a cucinare... ⤵️⤵️⤵️
Il primo passo è preparare le verdure. Lavare cipolle e peperoni, sbucciarli e tagliarli a cubetti.
Ora prendiamo una ciotola profonda, mettiamo il pollo tritato già preparato, aggiungiamo le verdure tritate.
Quindi aggiungere 3-4 cucchiai di piselli in scatola e mais in scatola.
Rompere l'uovo, aggiungere pangrattato, sale e pepe a piacere.
Ora mescola delicatamente tutta la carne macinata. Impastate energicamente con le mani, e ancora di più, non è necessario sbattere la massa, così potrete schiacciare piselli e mais.
Successivamente, ci inumidiamo le mani in acqua fredda e formiamo delle palline porzionate dalla carne macinata, del peso di circa 80-100 grammi ciascuna. Ungete qualsiasi teglia adatta con una piccola quantità di olio vegetale e metteteci dentro i nostri spazi vuoti. E mettere in forno preriscaldato a 200 gradi per circa 20 minuti.
Durante questo tempo, prepareremo la salsa/ripieno. È fatto molto semplicemente! Per prima cosa, versa un paio di cucchiai di farina in qualsiasi contenitore profondo del volume appropriato. Farcire con la crema (si può subito dal frigorifero) e mescolare bene con una frusta in modo che non rimangano grumi.
Quindi aggiungere le spezie: curcuma, aneto tritato finemente, aglio, luppolo suneli. Puoi anche prendere dell'aglio fresco. In questo caso, avrai bisogno di 2-3 chiodi di garofano medi, che dovranno essere passati attraverso una pressa. Facoltativamente, puoi prendere altre spezie che ti piacciono. Anche sale e pepe a piacere. Mescolare bene il tutto di nuovo, e la salsa è pronta!
Dopo circa 20 minuti, sforniamo le polpette, si vedrà già che si sono afferrate dall'alto, ma all'interno, ovviamente, per ora rimarranno ancora umide.
Riempiteli con la salsa preparata e rimetteteli in forno. Temperatura di cottura ridurre a 180 °. Cuociamo per circa 20 minuti in più.
Le cotolette o le polpette sono rossicce all'esterno e molto succose all'interno. Serviteli con una salsa cremosa sopra e, per contorno, basta chiedere purè di patate o riso bollito.
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Cucina, assaggia, buon appetito!
Cordiali saluti, Oksana!