✨Ciao, mi chiamo Oksana! Sono lieto di dare il benvenuto a tutti coloro che hanno guardato la mia pagina. Grazie mille per aver dedicato del tempo a leggere le mie ricette! Sarei grato per i vostri commenti e iscrizioni!
✅👌 Le barbabietole sono una di quelle verdure che hanno un sapore più cotte che crude. Dopo la bollitura, diventa più dolce, un forte retrogusto specifico scompare. Ideale per una deliziosa insalata. Oltre a tante delle amate "Pellicce", ci sono ricette più semplici, veloci, ma non per questo meno golose.
Oggi voglio condividere con voi una di queste ricette.
✨ Lo cucino spesso per la mia famiglia, quindi sono quasi sicuro che dovrai portarlo anche tu in cortile.
📕Ingredienti per fare l'insalata: 🥙
Barbabietole lesse - 500 g
Formaggio a pasta dura o semidura - 100-120 g
Aglio - 2-3 spicchi (puoi farne di più se ti piace il piccante)
Maionese (panna acida o yogurt naturale) - 2-4 cucchiai. l.
Sale, pepe nero - 1-2 pizzichi ciascuno (a piacere).
👨🏻🍳 Iniziamo a cucinare... ⤵️⤵️⤵️
Il processo più lungo nella preparazione di questa insalata è la bollitura delle barbabietole. Cuocere le barbabietole in "divisa", nel modo più consueto, quindi completamente fresche e pulite. Tre su una grattugia grossa o fine - come preferisci. A proposito, se ti imbatti in piccole barbabietole, puoi cuocerle per non macchiare la padella. Avvolgiamo semplicemente ogni ortaggio a radice in un foglio e lo mettiamo in un forno caldo. Cuociamo a 180 gradi per 1-1,5 ore, fino a cottura completa. Successivamente, ripetiamo i passaggi che ho già descritto.
Adesso strofinate il formaggio sullo stesso lato della grattugia. Chiunque lo farà, anche poco costoso: russo, olandese, ecc. Lo spostiamo alle barbabietole.
Aggiungere anche l'aglio spremuto, sale e pepe nella ciotola.
Era rimasta solo una stazione di servizio. Io preferisco fare questa insalata con la maionese. Per chi lo trova grasso, può sostituirlo con panna acida o yogurt greco naturale. In questo caso, questi tipi di riempimento sono intercambiabili.
Mescolate l'insalata e servite! Risulta essere dolce-piccante, molto gustoso e aromatico. Il suo sapore si sposa bene con la carne. E quello che mi piace di più è che si può cucinare tutto l'anno, perché le barbabietole sono un ortaggio per tutte le stagioni!
SCHEDA FOTO A LATO-> -> -> -> ->
Cucina, assaggia, buon appetito!
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Cordiali saluti, Oksana!