Il dolce migliore e più popolare in estate è, ovviamente, il gelato. I negozi hanno una vasta selezione di gelati per tutti i gusti. Tuttavia, la sua composizione è molto spesso tutt'altro che naturale.
Pertanto, suggerisco di preparare un delizioso gelato a casa. Ci servono solo panna, fragole e un po' di pazienza. Questo gelato artigianale alla fragola risulta essere molto gustoso e con una composizione naturale. La classica combinazione di fragole e panna è sempre vincente. Questo gelato è ottimamente rinfrescante, moderatamente dolce e molto tenero. E la preparazione è molto semplice.
A proposito, le fragole in questa ricetta possono essere tranquillamente sostituite con bacche e frutti di stagione. Puoi anche usare le bacche congelate.
Prova questo dolce estivo e non vorrai più comprare il gelato in negozio!
Ingredienti:
- crema 30-35% - 200 ml
- fragole - 200 g
- zucchero a velo - 6 cucchiai. l.
Ricetta passo passo
1. Versare 200 g di fragole fresche nella ciotola del frullatore e aggiungere 3 cucchiai. l. zucchero a velo. Frulliamo tutto con un frullatore fino a che liscio. In inverno, puoi usare le fragole congelate invece di quelle fresche.
2. Versare nella ciotola del mixer 200 ml di panna con un contenuto di grassi di almeno il 30%. Iniziare a montare la panna a bassa velocità e aumentarla gradualmente al massimo. La crema deve essere fredda, solo da frigorifero, e la ciotola e le fruste pulite e asciutte.
Quando la crema inizia ad addensarsi, aggiungere 3 cucchiai. zucchero a velo e continuare a sbattere.
3. Versare circa 4 parti delle fragole frullate nella panna montata e mescolare delicatamente con una spatola.
4. Versate la purea di fragole negli stampini per gelato. Li riempiamo con purea di fragole per circa un terzo.
Metti la panna montata preparata sopra la purea di fragole.
5. Inseriamo i bastoncini.
Se non ci sono tali stampi, il gelato può essere congelato in bicchieri usa e getta di carta o plastica. Non utilizzare oggetti di vetro perché potrebbero rompersi.
Mettere il gelato negli stampini in freezer per diverse ore.
6. Il gelato è pronto, così che sia più facile ottenerlo, immergiamo lo stampo in acqua calda per un paio di secondi.
Il gelato alla fragola si è rivelato molto gustoso e freddo, giusto per una calda giornata estiva.
Assicurati di preparare il gelato fatto in casa, un dolce così naturale sorprenderà piacevolmente e delizierà tutti i tuoi cari, in particolare i bambini. Inoltre, tale gelato può essere preparato con qualsiasi altra bacca o frutta.
Videoricetta
La ricetta è tratta dal mio sito culinario. gotovimop.com