Ciao amici! Ecco alcuni trucchi per l'etichettatura degli alimenti che voglio condividere con voi.
Valore nutrizionale del cibo
Le etichette con le informazioni nutrizionali sono spesso visualizzate come un pannello o una griglia sul retro o sul lato della confezione.
Questo tipo di etichetta include informazioni energetiche espresse in chilocalorie (kcal) e chilojoule (kJ) per grassi, grassi saturi, carboidrati, zucchero, proteine, sale, minerali e vitamine.
Può anche fornire ulteriori informazioni su alcuni nutrienti, come le fibre. Tutte le informazioni nutrizionali sono generalmente fornite per 100 grammi.
Se proteine, grassi o carboidrati in un prodotto non superano il 2% del fabbisogno medio giornaliero di un adulto, la loro quantità non è indicata in etichetta.
Come fai a sapere se il tuo cibo è ricco di grassi, grassi saturi, zucchero o sale?
Totalmente grasso
- Alto: più di 17,5 grammi di grasso per 100 grammi
- Basso: 3 g di grassi o meno per 100 g
Grassi saturi
- Alto: più di 5 g di grassi saturi per 100 g
- Basso: 1,5 g di grassi saturi o meno per 100 g
zucchero
- Alto: più di 22,5 g di zucchero totale per 100 g
- Basso: 5 g di zucchero totale o meno per 100 g
sale
- Alto: più di 1,5 grammi di sale per 100 grammi (o 0,6 grammi di sodio)
- Basso: 0,3 g di sale o meno per 100 g (o 0,1 g di sodio)
EAC - (Conformità Eurasiatica) "Conformità Eurasiatica". Questo segno contrassegna i prodotti che hanno superato l'ispezione dell'Unione doganale, che include Russia, Bielorussia, Kazakistan, Armenia e quelli che provengono dall'estero.
Etichette con informazioni nutrizionali a semaforo
La maggior parte dei principali supermercati e molti produttori di alimenti mostrano anche informazioni sui nutrienti sulla parte anteriore degli alimenti preconfezionati. Questo è molto utile quando vuoi confrontare diversi prodotti alimentari a colpo d'occhio.
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In breve, più verdure in etichetta, più salutare è la scelta. Se acquisti cibo che dice tutto o è per lo più verde sull'etichetta, sai subito che è una scelta più salutare.
I produttori ora etichettano i prodotti su base volontaria. Ma dopo l'approvazione di GOST, questa procedura con un "semaforo" diventerà obbligatoria.
Assicurati di guardare la durata di conservazione e la vendita dei prodotti.