Ciao, cari lettori del canale "Cucinare con Natalia Kalnina"! Saluto i miei ospiti abituali, così come tutti coloro che sono venuti a trovarmi per la prima volta!
Oggi voglio condividere una ricetta per deliziosi muffin al cavolo, io li adoro con la panna acida, sono buonissimi sia freddi che caldi, quindi potete tranquillamente cucinare 2 porzioni alla volta, se non avete preparato dei muffin del genere, ve lo consiglio, soprattutto perché si preparano molto velocemente.
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Ricetta:
cavolo cappuccio fresco -300g
sale -1 / 2 cucchiaini.
salsiccia -50g
uova -3 pezzi
kefir -3 cucchiai.
maionese -1 cucchiaio
olio vegetale -1 cucchiaio
farina -2-3 cucchiai.
soda -1 / 3 cucchiaini. (annullato)
METODO DI COTTURA:
Prendiamo il cavolo fresco e lo tagliamo a strisce, il peso del cavolo tritato è di 300 grammi.
Ora aggiungi mezzo cucchiaino di sale al cavolo. e schiacciamo bene con le mani fino a ridurre di volume la verza. Adesso tagliamo a cubetti la salsiccia lessa o affumicata, o quello che abbiamo in casa, io oggi ho 50 grammi di carbonato.
Aggiungi al cavolo.
Rompere 3 uova in un'altra ciotola, aggiungere 3 cucchiai. kefir, può essere sostituito con panna acida, aggiungere 1 cucchiaio. maionese e 1 cucchiaio. olio vegetale.
Sbatti con un mixer, puoi usare una frusta.
Versare nel cavolo, aggiungere 2 cucchiai. con uno scivolo di farina e mescolare.
Ora aggiungi 1/3 di cucchiaino. soda, assicurati di estinguerlo con succo di limone o aceto, mescola l'impasto pronto.
Prendiamo la tortiera, la ungiamo con il burro, stendiamo l'impasto, lo riempiamo fino in cima. Mettiamo in forno preriscaldato e inforniamo a 220 gradi per 25-30 minuti, fino a doratura, oppure navighiamo nel vostro forno.
Togliamo dagli stampini e serviamo caldi con panna acida, tra l'altro sono molto gustosi e freddi. Mi ricordano una torta in gelatina con cavoli, solo che qui la porzione è porzionata, il che è molto comodo.
Puoi vedere i dettagli e i dettagli di cottura nel mio breve video qui sotto:
Consiglio anche di vedere Torte di pasta gelatinosa
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