Petto di pollo ripieno succoso e tenero: una ricetta per una tavola festiva

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Oggi vi mostrerò come un banale petto di pollo può essere "trasformato" in uno splendido piatto di carne. Il seno risulta essere molto succoso, gustoso, aromatico e di bella presentazione. Questa sarà una ricetta insolita per preparare il seno. Penso che ti piacerà molto! A proposito, presto il 23 febbraio e l'8 marzo. Forse cucinerò questo piatto di petto di pollo per queste vacanze.

petto di pollo
petto di pollo

Come cucinare deliziosamente il petto di pollo: una ricetta passo passo con una foto.

I petti di pollo devono essere lavati e asciugati con un asciugamano.

filetto di petto di pollo
filetto di petto di pollo

Ho tagliato i filetti in modo che i petti di pollo siano uniformi. Piccoli "file" ci saranno utili un po 'più tardi.

una gallina

Ora in ogni petto di pollo è necessario fare una "tasca" per tutta la lunghezza.

Prendo il seno e con un coltello faccio con cura un'incisione su tutta la lunghezza. Poi taglio con un coltello un lembo del petto, capovolgo il coltello e faccio un'incisione sull'altro bordo. Spero che l'abbia spiegato chiaramente.

petto di pollo

Quindi devi mettere un cucchiaio in questo foro ed espandere la "tasca" con un cucchiaio, più è grande, più ripieno puoi aggiungere.

filetto

Ecco come dovrebbe apparire:

Seno
filetto preparato

I seni devono essere messi in salamoia. Aggiungo l'aceto balsamico (se no potete usare la salsa di soia) sopra il petto e dentro la "tasca" verso anche un po 'di salsa.

come marinare il petto di pollo

Coprite la carne con la pellicola e lasciate marinare per 30 minuti.

Nel frattempo inizio a preparare il ripieno.

Trasferisco il "filetto piccolo" nella ciotola del frullatore, aggiungo 2-3 cucchiaini di formaggio o salsa di panna. Se non c'è salsa, la panna andrà bene. Rettifica.

Sposto la carne macinata risultante in un piatto fondo.

carne macinata

Tritate le noci e aggiungetele alla carne macinata. Macinare i dadi è molto semplice. Metto le noci in un sacchetto e ci arrotolo sopra con il mattarello. Tutti.

noccioline

Ho messo a bagno le prugne in acqua bollente per 15 minuti per renderle morbide. Tritatela finemente e aggiungetela alla carne macinata.

le prugne

Ci vorrà un'altra metà della mela (sbucciarla dalla buccia e dai semi). È meglio prendere una mela agrodolce.

Ho tagliato la mela a piccoli quadrati e la aggiungo alla carne macinata. Consiglio di cospargere la mela a fette con il succo di limone per evitare che si scurisca.

Mela

La carne macinata deve ancora essere salata e pepata a piacere. Mescolo tutto, questo sarà il ripieno per i petti di pollo.

ripieno per petto di pollo

Metto il ripieno in un sacchetto stretto (prendo un sacchetto per congelatore), taglio un angolo e ottengo una sacca da pasticcere.

Comincio il seno abbastanza stretto. Questo è molto conveniente per me.

petto di pollo ripieno

Il seno è immediatamente aumentato di volume.

Friggere i petti in una padella preriscaldata con il burro fino a doratura a fuoco vivo.

delizioso petto di pollo

Trasferisco la carne su una pirofila. Versare l'olio da una padella, aggiungere altra acqua.

Consiglio anche di aggiungere un pezzo di burro e delle mele secche. Le mele daranno al seno un ottimo aroma e gusto.

ricetta del petto di pollo

Cucino in forno preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti.

I seni sono pronti! L'aroma è sorprendente. Puoi servirlo come un piatto caldo, oppure puoi aspettare che il seno si sia raffreddato e inviarlo in frigorifero per mezz'ora. Questo è un ottimo antipasto di carne. Ho tagliato il petto e servo. Sembra molto impressionante. Ecco che esce un involtino di pollo.

ricetta del filetto di pollo

Buon appetito!

Aspetto i vostri commenti, feedback e suggerimenti sul piatto nei commenti!

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Per cucinare avevo bisogno di questi prodotti:

  • 3 petti di pollo - 800 gr.
  • 50 gr. le prugne.
  • 30 gr. Noci.
  • 100 grammi mele.
  • 2-3 ore l. salsa di formaggio o panna (può essere sostituita con panna).
  • 100 grammi acqua.
  • 2 cucchiai aceto balsamico (può essere sostituito con salsa di soia).
  • 10 gr. burro.
  • pepe e sale qb.
  • 15 gr. mele essiccate.

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