Non ho mai cucinato il gelato a casa prima. L'ho provato un paio di volte: ho preso una specie di gelato alla frutta cremoso e mi hanno scricchiolato sui denti. Si scopre che il gelato doveva essere mescolato durante il congelamento, ma non lo sapevo. In generale, ho rinunciato per un po' al gelato artigianale. Ma poi ho trovato alcune ricette molto semplici. Condividerò una di queste ricette))
COME CUCINARE:
Oggi preparo il gelato alla fragola (solo in stagione)! Le mie fragole, asciugatele e togliete le code.
Macina le fragole in un frullatore (puoi usare qualsiasi frullatore).
Verso la panna fredda in un contenitore freddo con un contenuto di grassi di almeno il 30%. Montare la panna dapprima a bassa velocità del mixer, poi aumentare la velocità.
Aggiungo la vanillina e il latte condensato e continuo a montare.
Alla fine aggiungo le fragole tritate. Mescolate delicatamente con una spatola. E verso la massa finita in una forma adatta per il successivo congelamento.
Copro con un pacco in contatto. Puoi usare la pellicola trasparente.
lo congelo. Non è necessario mescolare durante il congelamento! Resta da aspettare tre o quattro ore. E puoi concederti un delizioso gelato!
RICETTA:
• Crema 33% - 500 ml
• Latte condensato - 1 divieto. (350 g)
• Zucchero - 2 cucchiai.
• Fragola - 300 g
• Vanillina - 1 g