Nonostante la temperatura fuori dalla finestra sembri salire ai tassi medi estivi, hai ancora voglia di qualcosa di gustoso e cotto (queste sono le stranezze). Inoltre, è auspicabile che ci fosse meno confusione con questo gustoso e che il gusto di questo gustoso fosse migliore. E quasi farcito. E - qui, paradossalmente - non vuoi qualcosa di dolce.
Che ne dici di tortillas, ma non solo tortillas, ma tali, con un tocco e una pizza (anche se non sembra proprio pizza?).
Prendiamo:
- 300 grammi di farina di frumento;
- 150 grammi di farina di segale;
- Lievito - dalla massa di farina, se un sacchetto di lievito secco è per 500 grammi di farina, allora puoi intero o metà di ciò che è progettato per un chilogrammo)
- 2-2,5 cucchiaini di sale (piatto);
- Un cucchiaino di zucchero;
- 250-300 millilitri di acqua calda, preferibilmente trecento in una volta, semmai - è più facile battere l'impasto liquido con la farina;
- 100 -150 grammi di formaggio (qualsiasi, anche duro, anche cremoso, anche a pasta filata);
- Un mazzo di cipolle verdi;
- Cento grammi di carni affumicate.
Come cuciniamo:
Diluiamo il lievito con lo zucchero e una piccola quantità di farina nell'intero volume di acqua tiepida e lasciamo disperdere. Quando si divertono e la schiuma se ne va, mescoliamo la farina - sia di grano che di segale allo stesso tempo - e il sale nel liquido, mescoliamo bene e lasciamo salire.
Lasciare lievitare l'impasto come al solito - due volte, quindi tagliarlo a pezzetti e formare delle torte. A chi piace rotondo, a chi piace oblungo, qui per il tuo gusto impeccabile.
Cospargere ogni torta con formaggio duro grattugiato o unto con panna o ricotta, aggiungere sopra la carne affumicata tritata finemente e cospargere con cipolle verdi tritate.
Diamo un po 'di distanza in modo che le torte si alzino.
Mandiamo al forno a 160-180 gradi per 15-20 minuti.
Buon appetito!