#giochi Chi non ama le costolette! Un piatto sostanzioso e veloce da cucinare che piacerà sicuramente a tutti i veri intenditori di carne sono le braciole di maiale in padella.
Ingredienti: Carne di maiale (preferibilmente filetto, io ho un prosciutto), cucchiaio Farina, Uovo, cucchiaio Pangrattato (facoltativo), cucchiaio Olio vegetale per friggere, qb Sale, pepe, Condimento luppoli-suneli, Patate zrazy, Pomodorini, Verdure gusto
Metodo di cottura:
Lavate la carne di maiale, asciugatela con carta assorbente. Tagliare la carne trasversalmente al chicco a fette non più spesse di 1 cm. Tagliare le fette di maiale.
Cospargere la carne con spezie, sale e pepe a piacere e conservare in frigorifero per 30 minuti. Versate nei piatti un po' di farina, le uova sbattute con una forchetta e il pangrattato. Versare l'olio vegetale in una padella e scaldarlo bene. Poi infarinate la carne, passatela bene nelle uova sbattute e passatela nel pangrattato. Mettere le costolette in un olio ben caldo e friggere a fuoco medio.
Quando appare una crosta dorata, le costolette possono essere girate. Quando si sarà formata una crosticina dorata su entrambi i lati, potete togliere dal fuoco. Puoi servire queste costolette con verdure o il tuo contorno preferito. Ho pomodorini e patate zrazy con funghi e formaggio. Buon appetito!