Le patate fresche sono già andate a sud (raccolta 2021)! Non abbiamo fretta di friggerlo e cucinarlo, ma sarebbe meglio usarlo quando è ancora giovane.
Come sapete, questo ortaggio a radice ama molto il nostro tratto gastrointestinale, ma solo nella sua forma grezza e originale senza trattamento termico.
Ingredienti:
Patate novelle - 2-3 pezzi (idealmente rosse con un centro giallo)
(importo totale delle dimensioni di un pugno)
Preparazione
Abbiamo dissotterrato un cespuglio di patate. Abbiamo lavato accuratamente i tuberi. Grattugiato su una grattugia o tritato con un frullatore (insieme a una buccia giovane, cioè senza sbucciarla).
Questa pappa di patate si mangia al mattino fresca. Puoi spremere il succo con una garza, ma è meglio mangiarlo con le fibre (le nonne raccontano in molti casi che in 10 giorni anche un'ulcera allo stomaco è stata curata con succo di patate).
A proposito, si consiglia di mangiare le patate fresche (cioè nemmeno conservate) o consumate solo fino a Capodanno, perché in seguito si accumula carne in scatola.
Buon umore estivo e buona digestione, amici! :)
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