✨Ciao, mi chiamo Oksana! Sono lieto di dare il benvenuto a tutti coloro che hanno guardato la mia pagina. Spero che le ricette che ho pubblicato ti siano interessanti e utili: leggi, scrivi commenti e, naturalmente, iscriviti!
✅👌 Hai mai provato il latte fritto? No, non quello che è scappato durante l'ebollizione e ha bruciato sulla stufa. Ma ho appena provato un dessert così insolito, che il mio amico mi ha trattato!
Si sta preparando una tale prelibatezza dai prodotti più comuni, ma allo stesso tempo risulta insolitamente gustoso e originale.
E oggi voglio condividere con voi questa ricetta straordinaria e originale per un delizioso dessert.
✨ E ti consiglio vivamente di provare a cucinarlo almeno una volta. Dopotutto, senza provare, non saprai mai quanto è gustoso, e forse diventerà la tua prelibatezza preferita! 🥰
📕Ingredienti per preparare il dessert: 🥙
Set di base:
Latte - 500 ml
Zucchero - 2-4 cucchiai. l.
Vanillina o zucchero vanigliato - a piacere
Uovo di gallina - 1 pz.
Amido o farina - 2 cucchiai. l. con una buona diapositiva
Un pizzico di sale.
Per dorare e impanare:
Uovo di gallina - 1 pz.
Sale: un pizzico
Farina - 4-5 cucchiai. l. (quanto ci vorrà)
Olio vegetale
👨🏻🍳 Cominciamo a cucinare... ⤵️⤵️⤵️
Innanzitutto versate 450 ml di latte nella padella, mettete da parte per ora i restanti 50 ml, serviranno poco dopo. Mettiamo il latte sul fornello, a fuoco medio. Nel frattempo il latte si scalda, prendi una ciotola profonda e rompici dentro l'uovo. Aggiungere un po 'di sale, zucchero, vanillina e amido. Puoi prendere anche l'amido di mais, anche l'amido di patate, quello che preferisci o che hai in magazzino. In generale, può essere sostituito con la normale farina di frumento.
Per prima cosa iniziamo a mescolare delicatamente con una frusta in modo che l'amido non si disperda in tutta la cucina, quindi mescoliamo bene, rompendo tutti i grumi. Il risultato è una massa abbastanza spessa.
E ora, gradualmente, in un flusso sottile, iniziamo ad aggiungere il latte precedentemente fuso. Il risultato è una miscela omogenea. Se, tuttavia, si sono formati dei grumi, devi provare a macinarli subito, allora sarà più difficile e più lungo farlo.
E qui il latte si è già riscaldato! Versare la nostra miscela di amido d'uovo nel latte caldo, ma non bollente. Allo stesso tempo, rendiamo il fuoco il più piccolo. Mescolando costantemente, la miscela sarà prodotta fino a ottenere una crema densa. E sarà abbastanza spesso da contenere un cucchiaio.
Raffreddare la massa risultante a temperatura ambiente, dopo il raffreddamento si addenserà ancora di più. Se in questa fase noti dei grumi, perforalo con un frullatore o passalo con un setaccio di metallo. Quindi mettilo in una forma adatta o anche in una ciotola profonda. Ma, in ogni caso, lo stampo deve essere spalmato di burro, altrimenti ci saranno problemi con la rimozione della crema. Quindi lo stringiamo con una pellicola e lo mettiamo al freddo per 1-2 ore, per la solidificazione finale.
Dopo il raffreddamento, mettere la crema congelata fuori dallo stampo su un piatto piano o un tagliere e tagliarla in porzioni di qualsiasi forma arbitraria.
Procedere immediatamente all'impanatura e alla frittura. Mettiamo una padella con olio sul fornello, scaldiamo a fuoco moderato. Parallelamente a questo, sbatti l'uovo con un pizzico di sale in una ciotola. Versare qualche cucchiaio di farina in un piatto piano. Immergere ogni pezzo di panna congelata nella farina, quindi immergere di nuovo un uovo e il pane nella farina. Mettetela in olio bollente.
Friggere fino a doratura su un lato.
Quindi giriamo il "latte", facendo leva delicatamente con una spatola. Continuiamo a friggere fino a quando il secondo lato è dorato.
✨ Trasferire il dolce finito su tovaglioli di carta per assorbire il grasso in eccesso. Se lo si desidera, spolverare con zucchero a velo prima di servire. Prima di provare la prelibatezza, è necessario raffreddarla un po '. Sebbene freddo nella forma, un tale dessert è molto più gustoso!
FOGLIO FOTO SUL LATO-> -> -> -> ->
Cucina, assaggia, goditi il tuo tè!
Saluti, Ocsana!