Vuoi un piatto che avrebbe potuto mangiare Jack Sparrow? Capitano Jack Sparrow, chiedo scusa ...
Una volta, molto poco anche allora, il figlio maggiore mangiò un'insalata con calamari su entrambe le guance per vendicare il Kraken per il suo amato eroe del cinema. È passato molto tempo da allora, e il figlio è già cresciuto ei suoi hobby d'infanzia sono stati dimenticati, e chi puoi sorprendere con un'insalata di calamari oggi?
Ma le patate dolci (igname) hanno iniziato a conquistare il mercato russo abbastanza recentemente. Ma anche negli ipermercati della catena, no, no, e si imbatte.
Ha un gusto molto insolito per noi, nativi della Russia. Tuttavia, questo gusto può anche essere riprodotto notevolmente e in piatti tutt'altro che dolci.
Oggi vi suggerisco un'opzione di pesce e patate dolci.
Prendiamo:
- Diverse patate dolci;
- Filetto di branzino (in base al numero di porzioni);
- Duecento o trecento grammi di pomodorini;
- Un cucchiaino (o leggermente meno) di cannella di Ceylon (attiro la vostra attenzione - è Ceylon, è più piccante e meno dolciario);
- Un cucchiaino di noce moscata grattugiata fresca;
- Un limone o un lime;
- Un paio di cucchiai di rum (puoi farne a meno, il suo naso ha un sapore migliore);
- Sale, pepe nero e olio d'oliva qb.
Come cuciniamo:
Pelare la patata dolce e tagliarla a metà o in quarti. In una ciotola, unisci sale, cannella, noce moscata, rum e olio d'oliva (o altro vegetale). Mandiamo patate dolci a questa miscela, arrotoliamo con cura e mettiamola su una teglia ricoperta di pergamena.
Mandiamo al forno, preriscaldato a 200 gradi per circa 15 minuti
Trascorsi questi quindici minuti mettiamo il filetto di pesce persico, salato e cosparso di succo di limone, direttamente sulla patata dolce, con la buccia (se presente) rivolta verso l'alto. Mettiamo in forno per altri 10 minuti.
Trascorsi questi dieci minuti togliete di nuovo la teglia e adagiatela sul pesce e attorno al pomodorino. Lo mandiamo al forno per altri cinque minuti, quindi - voilà, puoi servirlo con le parole:
-Benvenuto ai Caraibi!
Buon appetito!